2011年11月26日，第三屆妙府老酒“封壇節”開幕了，萬余噸散發著酒香的老酒等您來封壇品鑒。

    市民張先生今天親手將一壇老酒封裝好，并親手寫上了自己的名字和封存日期。“封壇”是我國北方民間的一種古老習俗，至今已有3000年歷史。最初，為了慶祝一年的豐收，農戶們會把新釀的酒封存在雪地里，為來年祈福。近年來，妙府老酒將這一文化發掘出來，并以節會的方式將其發揚光大。建廠至今，酒廠已封存過四萬多噸老酒了。感興趣的市民可以來即墨妙府老酒廠任選幾壇老酒，由酒廠幫助儲存，并隨時可以將存酒帶走。

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