天下聞名的寧夏枸杞

枸杞具有獨特的功效，是深受人們喜愛的食品。寧夏生產(chǎn)的枸杞天下聞名，俗話說“寧夏枸杞甲天下”，其實宋代以前，寧夏枸杞一直默默無聞。后來之所以出名,那要歸功于北宋著名科學(xué)家沈括及他的《夢溪筆談》。  
    沈括曾任職與寧夏比鄰的延州(今陜西延安)，他興趣廣泛，尤喜中醫(yī)藥知識。他于1091年前后成書的《夢溪筆談》中,就曾經(jīng)寫道：“枸杞，陜西極邊生者高丈余，大可作柱，葉長數(shù)寸，無刺，根如厚樸，甘美異于他處者……”這是他對寧夏枸杞的記載和肯定。  
    由于該書對后世影響深遠，以致后來的《本草品匯精要》、《本草綱目》都相繼引述了他的這段文字,使寧夏枸杞后來者居上，一躍成為新興的地道藥材。  
    此后，明代的《嘉靖寧夏新志》有了寧夏枸杞的記載，至今也已450年歷史了。  
    當然，其間少不了寧夏人民的精心培育，但“甘美異于他處”的贊譽,則奠定了它千百年來的輝煌成就和歷史影響。

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