寧夏枸杞新品種之黑枸杞的功效及發(fā)展前景

黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr.）為茄科枸杞屬的一種鹽生藥用植物，在我國(guó)主要分布在寧夏、山西、甘肅、青海、新疆、西藏等省區(qū)。黑果枸杞用途廣泛，其果實(shí)中含有多種人體必需的氨基酸和微量元素，可提高人體免疫能力；從果汁中提取的黑果枸杞色素穩(wěn)定性好、著色力強(qiáng)，是國(guó)內(nèi)急需的理想食用天然花色甙，不但可應(yīng)用于藥品和食品中，而且可作為天然染料應(yīng)用于輕紡工業(yè)。同時(shí)，黑果枸杞具有抗旱、抗寒、耐鹽堿、根蘗性強(qiáng)和耐土壤貧瘠等諸多優(yōu)點(diǎn)，是鹽堿地治理、護(hù)坡、防止水土流失的良好樹(shù)種。因此，黑果枸杞無(wú)論在經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，還是在生態(tài)環(huán)境治理方面都具有廣泛的市場(chǎng)前景和開(kāi)發(fā)潛力，可以成為醫(yī)藥保健、經(jīng)濟(jì)林建設(shè)和鹽堿地生物防治的重要經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。
    但是，對(duì)于枸杞屬植物的開(kāi)發(fā)利用，現(xiàn)階段主要集中在寧夏枸杞上，而對(duì)黑果枸杞并沒(méi)有引起學(xué)術(shù)界和相關(guān)工業(yè)生產(chǎn)廠商的足夠重視，更多地被遺忘在“角落”。事實(shí)證明，黑果枸杞在某些生態(tài)潛力和營(yíng)養(yǎng)成分等方面要比紅枸杞更具有優(yōu)勢(shì)，如我們?cè)?003年對(duì)甘肅省野生鹽生植物的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)黑果枸杞耐鹽能力非常強(qiáng)，在土壤60cm土層全鹽含量小于6%的條件下生長(zhǎng)良好，16%時(shí)生長(zhǎng)不良，而寧夏枸杞在土壤含鹽量2%以下時(shí)生長(zhǎng)良好，超過(guò)3%則生長(zhǎng)明顯抑制。又如，寧夏枸杞果實(shí)成熟呈紅色，色素組成為脂溶性類胡蘿卜素，而黑果枸杞果實(shí)成熟后呈紫黑色，色素組成為花色甙，從經(jīng)濟(jì)價(jià)值角度考慮，黑果枸杞色素比寧夏枸杞更具有市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值和潛力。

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