全聚德上海浦東店店慶迎來中國大師指導團

2009年8月28日是全聚德上海浦東店開業(yè)七周年的紀念日。這一天坐落在上海紫金山大酒店內(nèi)的全聚德浦東店裝扮得格外喜慶，洋溢著節(jié)日氣氛。10：30開始舉行以“吃烤鴨、品美味—喜迎建國60華誕”為主題的慶典活動和迎接全聚德集團中國大師指導團的儀式。 
    上海市餐飲協(xié)會名譽會長何義釗、上海市政協(xié)常委、上海東方電視臺首席記者駱新和上海浦東新區(qū)有關(guān)部門、浦東新區(qū)濰坊街道黨工委、辦事處、上海紫金山大酒店的領(lǐng)導及相關(guān)業(yè)務(wù)單位的嘉賓40余人出席了慶典活動。
    全聚德浦東店總經(jīng)理馬緒倫在致辭中回顧了浦東店七年來所走過的歷程，他向一貫關(guān)心支持全聚德浦東店的各級領(lǐng)導和各界朋友表示衷心的感謝！同時也表示決不辜負領(lǐng)導和朋友們的期望和垂愛，要始終堅持賓客至上，以人為本，開拓創(chuàng)新，銳意進取，以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更好的經(jīng)濟效益、社會效益，回報消費者。
    上海市餐飲協(xié)會名譽會長何義釗在致辭中充分肯定了上海浦東店7年來所取得的成績。他說：“全聚德為北京奧運會做出了很大的貢獻，希望在2010年上海世博會上，全聚德也能有精彩的表現(xiàn)，讓全聚德這一民族奇葩綻放的更加絢麗?！蓖瑫r他也希望創(chuàng)造條件讓全聚德的中國烹飪大師與上海名廚俱樂部進行交流，相互促進，推動京滬兩市廚藝水平的提高。
    集團公司工會主席于嘉祥代表集團公司向為全聚德浦東店的發(fā)展做出積極貢獻的全體員工表示衷心的感謝和親切的慰問。鼓勵員工們要借大師指導團蒞臨指導的東風，進一步振奮精神，堅持“想事、干事、干成事，創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)一流”，用“中國第一餐飲，世界一流美食，國際知名品牌”的目標來衡量檢查自己的各項工作，為弘揚全聚德文化，豐富上海餐飲市場做出新的、更大的貢獻。
    慶典活動中，中國服務(wù)大師、集團公司總服務(wù)師趙艷萍，中國服務(wù)大師、全聚德國門店總經(jīng)理宋秀芝和上海紫金山大酒店總經(jīng)理童果分別為浦東店的“銷售之星”和優(yōu)秀老員工代表頒獎。集團市場營銷部部長王安剛代表集團公司向浦東店贈送宣傳經(jīng)費5萬元。中國烹飪大師、集團公司總廚師長顧九如向各位嘉賓隆重介紹了由中國烹飪大師、奧運村店總廚師長畢全勝，中國烹飪名師薛國新，高級技師于勇、毛旭宗組成的廚藝展示團隊。
    大師指導團在為期四天的活動中，對廚房、餐廳和公關(guān)銷售等方面工作進行了檢查指導。將發(fā)現(xiàn)的問題、應(yīng)該注意和改進的各項與相關(guān)人員進行了交流溝通，收到良好的效果。服務(wù)員經(jīng)過培訓后，儀容儀表、服務(wù)禮儀更加規(guī)范。
    廚藝展示團隊帶去的11道奧運體育主題菜品不僅受到參加活動的嘉賓高度贊譽，同時也引起了浦東店廚師們的強烈反響，拓寬了他們的思路，提升了對標準化、精細化的認識。
    浦東店廚師長陳寶慶表示：“我們一定在菜品菜式、精細美化上下功夫，請領(lǐng)導們年底來檢查?！?
    活動當天，當?shù)氐摹缎侣劤繄蟆?、《新聞晚報》、《上海商報》、《上海旅游時報》及大眾點評網(wǎng)等媒體對慶典活動內(nèi)容進行采訪及報道；同時對中國烹飪大師顧九如和中國服務(wù)大師趙艷萍進行了專訪，慶典活動產(chǎn)生了良好的社會影響。

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