如何區(qū)分野生海參與養(yǎng)殖海參？


很多消費(fèi)者在平常購(gòu)買(mǎi)海參的時(shí)候，經(jīng)常遇到海參銷(xiāo)售商家稱(chēng)是野生海參，作為普通顧客，確實(shí)無(wú)法準(zhǔn)備辨別野生海參與養(yǎng)殖海參的區(qū)別，近日，記者采訪(fǎng)了青島南島海參陳經(jīng)理，陳經(jīng)理細(xì)致地接受了辨別野生海參與養(yǎng)殖海參的區(qū)別，主要可以從以下六個(gè)方面辨別： 
一、海參的沙嘴
    野生海參的沙嘴大而堅(jiān)硬，養(yǎng)殖海參的沙嘴反之。
二、海參的底足
野生海刺參一般生長(zhǎng)在水深20左右的海域，通過(guò)底足行動(dòng)來(lái)尋找食物，所以底足長(zhǎng)得短而粗壯;而養(yǎng)殖海參因?yàn)殚L(zhǎng)期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動(dòng)，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動(dòng)作用下降，吸附力差，變得細(xì)長(zhǎng)。
三、海參形態(tài)
    野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來(lái)很結(jié)實(shí);而圈養(yǎng)的海參長(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)，缺乏韌勁。
四、海參被刺
野生海參背部和兩側(cè)的刺都是一樣粗壯的，而圈養(yǎng)海參因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境的影響，背部和兩側(cè)的刺粗細(xì)長(zhǎng)短可能不一樣，而且刺長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)顯得沒(méi)有力量的感覺(jué)。
五、海參的生長(zhǎng)年限
    野生海刺參一般生長(zhǎng)4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)價(jià)值越大;而圈養(yǎng)海參為了快速達(dá)到上市銷(xiāo)售的目的，迅速對(duì)海參進(jìn)行催肥，在短短一到兩年的時(shí)間里就捕撈銷(xiāo)售了，健康滋補(bǔ)作用不言而喻
   六、海參的肉質(zhì)
野生海參因?yàn)樯L(zhǎng)水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長(zhǎng)慢，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，筋寬厚飽滿(mǎn)，沉積的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富;而圈養(yǎng)的海參生長(zhǎng)的快，肉質(zhì)松軟不緊實(shí)。
  
顧客們以后在挑選海參的時(shí)候，可以從以上六個(gè)方面入手來(lái)辨別野生海參與養(yǎng)殖海參。

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