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認識海參
神奇的海底波浪平穩(wěn),海藻繁茂在巖礁下面和大葉藻叢生的細蜜沙底上,棲息著一種棘皮動物,這就是海參。海參是棘皮動物中經(jīng)濟價值最大的一綱,全世界約 900多種,從淺海到8000多米的深海都有。我國海域中約有100余種,北起渤海灣和遼東半島,南到南沙群島都有出產(chǎn),特別是西沙群島有20多種。世界上一些著名的種類我國都有,如全身黑色的黑乳海參;肉質(zhì)較粗糙、泄殖腔中常有潛魚共生的蛇目白尼參;身體短鈍、背面光滑的輻肛參;長可這1米、寬11厘米、體大肉厚且很細嫩的梅花參(南方水域),北方沿海盛產(chǎn)的刺參。多數(shù)海參色赫或稍帶綠,形似黃瓜,其英文名譯就叫海黃瓜。但也有的呈蠕蟲狀,有的似圓桶,也有的似胡蘿卜。
海參喜歡陰暗的生活環(huán)境,常常躲在珊瑚礁下。平時多棲息潮間帶下部及潮下帶的沉積物中,利用管足和肌肉的伸縮慢慢運動,以泥沙中的有機碎屑和微小生物如撓足類、放射蟲為食。
海參肌肉發(fā)達可以自由地延伸和卷曲。海參行動遲緩,很難逃脫水中能游跑的食肉動物的襲擊。海參把家安置在海底的沙地上,沿著海參行走過的痕跡,能夠找到它們隱藏的地方。把一塊塊礁石搬開,也不容易發(fā)現(xiàn)它。當你要抓住它時,它身體突然縮小,這是它在防御時的基本動作,用這個動作對付天敵是相當有效的。
海參的體色和周圍泥沙的顏色十分協(xié)調(diào)。這可以在對付天敵中起一定的作用也可以防備人類的突然襲擊。不過,海參并不完全依賴自己身體的保護色,它還要靠力氣,用力推開泥沙蓋住自己的身體以次作為掩護。泥沙也是海參的食物。當然這是指那些富有營養(yǎng)的含有機物和細菌的細沙。海參吞進這些細沙,通過長長的消化道,把養(yǎng)分吸收后,將沙子排出。
海參雖和海星同屬一門,但比海星略顯嬌氣些。它不能耐20℃以上的高溫,但它也有對付的妙策--夏眠。每年小暑至呈寒露前后的相對漫長的日子里,水溫超過20℃時,海參就悄然移向海的較深處,許多個體像患難于共的伙伴似的聚集在一起,潛伏在海底巖石下,仰面朝上,身體縮小,不吃也不動,進入夏眠狀態(tài)。這樣可降低代謝率,保存身體能量,度過難關(guān)。當水溫降侯到20℃以下時,它們從沉睡中清醒過來,恢復往常的活力。
海參與海星一樣有很強的再生能力,即使把它的身體切成兩三段放回海中,每一段都會再生成一個完整的海參。海參還有一個高招是海星所沒有的,當遇到敵害或受到強烈刺激或海水污染時,它會把裝滿淤泥的內(nèi)臟從肛門或口中強力地排出體外。拋向并迷惑敵人,自己趁機逃脫。以后用不了兩個用又會慢慢生出新的內(nèi)臟來。這種現(xiàn)象稱作排臟現(xiàn)象。
海參,是我國古人給它起的名字?!捌湫詼匮a;足敵人參”,故此得名。海參是生長在海洋底層巖石上或海藻間的一種棘皮動物,又名海黃瓜。海參共有800多種,可供食用的僅有20多種。海參品種因地而異,我國西沙群島、海南島盛產(chǎn)梅花參、烏元參等;福建、浙江出產(chǎn)肥皂參、光參;而北方海參惟有刺參,它是食用海參中較名貴的品種。
從水族館觀察海參的外形,其相貌相當丑,它那細長圓狀的軀體,肉多而肥厚,體表長滿像肉刺似的東西、無怪乎人們形象地稱它叫“海黃瓜”。另看海參其貌不揚,生存歷史卻使人驚詫,它比原始魚類出現(xiàn)還早,在6億多年前的前寒武紀就開始存在了。經(jīng)古生物學家對海參的骨片化石進行系統(tǒng)研究,它已成為地層古生物工作者劃分地層和研究古地質(zhì)的一項重要依據(jù),甚至成為侏羅紀的標準化石。十幾年前,我國古生物工作者在四川華瑩山和浙江長興的二疊紀(距今2億多年前)的地層中都發(fā)掘到海參的骨片。
海參深居海底,不會游泳,只是用管足和肌肉的伸縮在海底蠕動爬行。爬行速度相當緩慢,1小時走不了3米路程。它生來沒有眼睛,更沒有震懾敵膽的銳利武器。如此這般,億萬年來,在弱內(nèi)強食的海洋世界中,它們是如何繁衍至今而不絕滅的呢?
異乎異常的休眠期
人們都知道陸上的有些動物,有冬眠的習性。在寒冷的冬季里,水冷草枯、覓食困難、它們只好躲藏在各自的巢穴,靠體內(nèi)的養(yǎng)分維持生存。海參卻反其道而行之,偏偏選擇在食物豐盛的夏季休眠。就拿刺參來說,當水溫至20℃時它便不聲不響地轉(zhuǎn)移到深海的巖礁暗處,潛藏石底,背面朝下。一睡就是三四個月,這期間不吃不動整個身子萎縮變硬待到秋后才蘇醒過來,恢復活動。
奇怪,海參為什么要在夏季休眠呢?
海洋學家解釋說,平日里,海參靠捕食小生物為生,而這些小生物對海水溫度很敏感,海面水暖它們則往上游,水冷則潛回海底。入夏之后,海面暖和這時生活在海里的小生物紛紛到上層水域進行一年一度的繁殖,而棲身海底的海參沒本事追隨,迫于食物中斷。只好藏匿石下休息保養(yǎng)。
特殊奇妙的護身術(shù)
面對危機四伏的海底環(huán)境和兇殘狡猾的各種敵害,海參以特殊的方式保護自己。風起浪涌,會把附著不力的海參卷入危險境地。但海參能預(yù)測天氣,當風暴即將來臨之際,它就躲到石縫里藏匿起來,當漁民發(fā)覺海底不見海參時,就知道風暴即將來臨便趕緊收網(wǎng)返航。
當陰險狡猾的的海盤車,貪婪兇殘的大鯊魚偷襲過來時,警覺的海參迅速地把體腔內(nèi)又粘又長的腸子、樹枝一樣的水肺一古腦兒地噴射出來,讓強敵飽餐一頓,而自身借助排臟的反沖力,逃得無影無蹤。當然,沒有內(nèi)腔的空軀殼海參并不會死掉,大約50天時間,又會生出副新內(nèi)臟。
海參除了有排臟迷敵的絕招外,還有像海星一樣的“分身”功能。將海參斷為數(shù)段,投放海里,經(jīng)過3~8個月,每截又會長成完整的活參。有的海參還有自切本領(lǐng),當海參感到外界環(huán)境還不適宜時,能將自身切成數(shù)段,以后每段會長成新的個體。當漁民捕到海參時,若不及時加鹽、礬加工,它會便自溶成為一灘水。
耐人尋味的怪現(xiàn)象
海參和光魚和諧共生。這種光魚又稱潛魚,體型小而光滑,時常鉆進海參的體腔內(nèi)尋找食物或躲避敵害。光魚出入?yún)Ⅲw的動作既麻利又滑稽:先是用小腦袋探尋海參的肛門,接著把尾類卷曲插入,然后伸直身軀,再向后蠕動,一直到完全鉆入寄生的體內(nèi)為止。有人發(fā)現(xiàn),在一只海參的體內(nèi)竟棲居7尾以上的光魚。光魚白天把參體作舒適的寓所,夜里出來尋找一些小甲殼之類的動物充饑。不幸的海參做了受寄主,非但得不到一點好處,反而使其內(nèi)臟器官遭到損毀。盡管如此,彼此和睦共處,從不分離。凡是比較接近海岸的海參,幾乎沒有光魚潛伏寄生,而棲息深海的海參,一般都有一尾或多尾光魚隱伏體中。
幾年前,人們還驚奇地發(fā)現(xiàn),海參的皮下貯存?zhèn)€小的純鐵球,小鐵球的直徑只有0.002毫米。至今人們也無法解釋這個小鐵球?qū)⒂惺裁春锰帯?/P>
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