“三高”病人怎樣吃

患有高血壓、膏血脂、高血糖的“三高”病人平時應(yīng)當(dāng)怎樣選擇食品？營養(yǎng)雪學(xué)家指出，具體說來基本不含膽固醇的食物有玉米面、小米、糙米、豆腐、花生、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海參、雞蛋清等；每100克食物中膽固醇含量在100毫克以下的食物有脫脂奶粉、海蟄、鯽魚、甲魚、黃魚、瘦牛肉、兔肉、沙丁魚、雞肉、蛙肉、鯉魚、草魚、小白蝦、去脂鮮奶、豆瓣醬等。
    糖尿病禁忌各種糖果、蛋糕、甜面包、月餅、甜飲料、果醬、冰淇淋等一切甜食，宜多食紅薯、馬鈴薯、粉條以及各種水果。應(yīng)選擇含糖量最少的主食，如蕎麥面、燕麥片、莜麥面、玉米、豆面、小雜糧等。平時還要戒煙、忌酒，少吃油炸食品。
    對于“三高”病人來說，食用的食品提倡用蒸、煮、燉、拌、鹵等方法，每日攝入量最好不要超過5毫克。

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