燕窩市場(chǎng)也需要“害羞潮”

“害羞潮”，從“海休潮”的諧音演變而來，主要是指中國(guó)食品行業(yè)正在涌現(xiàn)的海洋休閑食品浪潮，例如，來伊份推出魷魚片、海尚漁夫推出海鮮珍、獐子島推出鮮味全貝、漁傳公司推出海鮮珍等。 
    這一流行觀念出來后，很多企業(yè)、讀者和媒體迅速予以了關(guān)注，但是要讓害羞潮發(fā)揮作用，媒體的作用是非常重要的，而且，在前期的強(qiáng)化普及過程中，媒體起到非常重要、不可替代的作用。面對(duì)“害羞潮”提醒食品企業(yè)需要將人心比自心，自己都不滿意或是不敢吃的產(chǎn)品就不要賣給別人。 
    據(jù)網(wǎng)易新聞中一篇《浙江杭州發(fā)布會(huì)請(qǐng)假外籍官員為血燕辟謠》新聞中報(bào)道，7月26日在杭州舉行的“馬來西亞官方新聞發(fā)布會(huì)”中的外籍官員身份不實(shí)，召開發(fā)布會(huì)的目的是為血燕辟謠，以挽救燕窩產(chǎn)業(yè)鏈。最近浙江燕窩市場(chǎng)血燕產(chǎn)品被查出亞硝酸鹽含量普遍較高，長(zhǎng)期食用易致癌。 
    最近兩個(gè)月來，浙江全省工商機(jī)關(guān)集中開展了燕窩市場(chǎng)血燕產(chǎn)品專項(xiàng)清查行動(dòng)，截至目前，已經(jīng)出具檢測(cè)報(bào)告303批次。 
    15 日，浙江省工商局召開新聞發(fā)布會(huì)公布了此次執(zhí)法檢查結(jié)果：此次抽檢涉及全省各零售店問題血燕達(dá)20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達(dá)4400毫克/千克，亞硝酸鹽含量最高達(dá)11000毫克/千克。相關(guān)執(zhí)法人員介紹說，經(jīng)初步調(diào)查，此次抽檢的問題血燕主要源于馬來西亞。 
    在新聞發(fā)布會(huì)公布的調(diào)查錄像中，也有一些經(jīng)銷商承認(rèn)，他們?cè)诤贾菔袌?chǎng)上銷售的血燕，其實(shí)是在加工作坊里，對(duì)白燕窩進(jìn)行熏制或染色后形成的，在這個(gè)加工過程中產(chǎn)生了大量的亞硝酸鹽。 
    誰都知道燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一，也是中國(guó)市場(chǎng)上最受歡迎的上等補(bǔ)品。然而，有些黑心燕窩卻也添加了一些令人蒙羞的元素，有些則是以劣充好。燕窩出現(xiàn)這樣的問題，預(yù)示著什么？消費(fèi)者不敢在輕易買補(bǔ)品，不敢輕易進(jìn)補(bǔ)，那么食品老板們也應(yīng)為自己的產(chǎn)品負(fù)責(zé)，別再隨便的給自己的產(chǎn)品“進(jìn)補(bǔ)”了，燕窩市場(chǎng)也急需“害羞潮”。 
    那么，面對(duì)危機(jī)頻現(xiàn)的日子，燕窩市場(chǎng)如何才能走出重重陰影呢，如何才能在消費(fèi)者的懷疑和顧慮中，重新獲得消費(fèi)者的認(rèn)可呢？“害羞潮”給燕窩市場(chǎng)的問題做出了提示。燕窩企業(yè)老板也應(yīng)該反省自己的做法，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)“害羞潮”的精神。 

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