上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會網(wǎng)報道海尚漁夫

2011年10月2日，上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會網(wǎng)大篇幅報道了漁傳公司的行業(yè)地位、最新產(chǎn)品海鮮珍及“金漁計劃”，具體內(nèi)容如下：
    隨著海鮮珍的持續(xù)走熱，不少經(jīng)銷商和消費者都在思考一個問題，為什么海鮮珍如此珍貴。帶著這樣的疑問，我們與漁傳公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人作了交流，獲悉海鮮珍之所以珍貴，至少有四個方面的原因。
    其一，“山海經(jīng)”越來越熱，很多食品企業(yè)和食品經(jīng)銷商都希望把“山海經(jīng)”轉(zhuǎn)化為“山海金”，這是海鮮珍之所以珍貴的機(jī)遇原因。例如，在發(fā)達(dá)國家，海產(chǎn)品深加工占海產(chǎn)品總產(chǎn)值的90％以上，而中國還不到30％。
    當(dāng)然，正是在食品行業(yè)“山海經(jīng)”越來越熱的情況下，中國海洋休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)漁傳公司抓住了這一時機(jī)，重點啟用海尚漁夫品牌，運(yùn)用創(chuàng)新技術(shù)，以科技手段把海洋食品休閑化，推出了國家專利產(chǎn)品海鮮珍，受到越來越多的經(jīng)銷商關(guān)注。
    例如，漁傳在有效運(yùn)用創(chuàng)新技術(shù)的基礎(chǔ)上，獨創(chuàng)了“鮮蒸”工藝，不僅有效鎖住了海鮮鮮味，而且鎖住了海鮮的營養(yǎng)，此外，漁傳產(chǎn)品的加工基地采用了超精細(xì)攪碎工藝，將魚骨攪碎至150目細(xì)，通俗地說，魚骨的大小僅僅相當(dāng)于面粉的三分之一，既保留了全天然的有機(jī)鈣，又能安全放心地食用，還能達(dá)到健康補(bǔ)鈣的作用。
    其二，海鮮珍背后是一種新的海洋食品哲學(xué)，或者說新的海洋食品文化，這也是海鮮珍之所以珍貴的重要原因。例如，漁傳公司負(fù)責(zé)人分析說，努力推廣海鮮珍，同時還有助于海洋食品文化的發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的消費者感悟一種新的海洋食品哲學(xué)：漁海樵山，以心立傳。今天，人們的選擇很多，我們需要以隱士的心態(tài)，與世俗無爭，傳播海洋食品的營養(yǎng)之道，更以慧心傳播博愛之心、豁達(dá)之道。這是海鮮珍之所以珍貴的文化原因。
    而且，浙江沿海的部分消費者知道，海鮮珍作為一種源自浙江寧波地區(qū)的傳統(tǒng)珍貴食品，不添加防腐劑，主要以野生海鮮為主要原料，經(jīng)過清洗、去除內(nèi)臟、打泥、調(diào)味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而制成的高貴海鮮制品，在很長一段時間內(nèi)都代表著一種飲食文化。
    其三，海鮮珍背后的傳說，讓海鮮珍的珍貴更加意味深長，消費者都能夠從海鮮珍的傳說中認(rèn)識到海鮮珍產(chǎn)品的珍貴。我們一同來看看海鮮珍背后的傳說。據(jù)載，乾隆下江南期間，來到寧波城，獨自一人瞻仰了“東南佛國”天童寺。誰料從天童寺歸來，乾隆滿肚子的“不服氣”，本想在圓智和尚那兒打個翻身仗，一洗杭州凈慈寺的“吃癟”遭遇，卻又在不知不覺中，讓圓智和尚占了上風(fēng)，再次“吃癟”。
    隨從官員見乾隆面色凝重，不敢多問，只是吩咐御廚快速準(zhǔn)備菜肴，為乾隆帝消除旅途勞頓。美味佳肴上桌之后，乾隆帝第一眼就看中了清蒸小黃魚，撲鼻而來的香味，令其迅速夾起一條就品嘗起來，不料爭強(qiáng)好勝的乾隆仍未從天童寺的落敗中走出來，一不小心就被魚骨頭卡住了。好在御醫(yī)立刻上前，輕松為乾隆解困，但乾隆帝愈發(fā)不悅。
    就在此時，隨行侍從又端上了一盤海鮮，一片片匠心獨運(yùn)，精巧而又不失厚實，更奇特的是，香味比之前更甚，卻看不出是哪一種海鮮?！叭f歲爺，您嘗嘗這個，魚骨已被磨碎。”話音剛落，乾隆帝龍顏大悅，迫不及待地夾起一塊，仔細(xì)品嘗后，連聲贊道：“味道鮮美，無憂無慮?！彪S之又問侍從：“這道菜叫什么？”
    “這是寧波府廚師新作，尚未取名，還望萬歲爺賜名?！笔虖拇鸬馈！半奁穱L山珍海味無數(shù)，都不及這道菜用心良苦，十足珍貴，當(dāng)稱之為‘海鮮珍’?！闭f完，乾隆帝又夾起了一塊放在嘴里，之前的不悅立即消失殆盡，徹底走出吃癟的陰影。
    其四，海尚漁夫品牌富有一定的歷史文化內(nèi)涵，加之海鮮珍的魚類原料全部是野生魚類，原料本身就十分珍貴，如野生黃魚等等，為久居城市、長居邊塞的消費者，帶去了源自大海的健康海鮮制品，貯藏、攜帶和食用都十分便利，真正讓海洋食品走向了“休閑化”，同時又能夠傳承者一種富有歷史氣息的海洋食品文化，讓海鮮做到了“休閑”而不“等閑”。
    而且，海尚漁夫品牌背后也有著一段與海鮮珍密切相關(guān)，同時又十分耐人尋味的傳說。飽嘗海鮮珍美味的乾隆帝非常喜悅，于是，饒有趣味地問道：“廚師是哪里人士？”侍從也不知道廚師家居何處，來自哪里，但又不能簡單地回一句不知道，說不定又會觸怒了萬歲爺。
    說時遲那時快，侍從機(jī)警地答道：“回稟皇上，大家都知道他來自海邊，世世代代都是海上漁夫，但不知具體是哪個村落，還請萬歲爺恕罪?！薄昂Ｉ蠞O夫，海上漁夫?！鼻≡诳谥胁粩嗄钸吨从謬@道：“海上漁夫，秘制海鮮珍。妙！妙！妙！余香繞朕，三日不絕！朕不怪你！”
    相傳那位廚師來自于寧波象山石浦，家族世代都是海上漁夫，主要以在海上捕魚為業(yè)，所以在海鮮制作上經(jīng)歷了數(shù)代人的革新，凝聚了數(shù)代人的心血，才有了令龍顏大悅的“海鮮珍”。也是自那以后，石浦鎮(zhèn)越來越多的漁民開始學(xué)習(xí)“海鮮珍”的作法，并不斷地創(chuàng)新，最終誕生了今天受國家法律保護(hù)的“海鮮珍”專利產(chǎn)品。
    同時，據(jù)百度詞典顯示，古代漢語里，“尚”常常假借為“上”，“海上漁夫”也就漸漸變成了今日民間流傳的“海尚漁夫”，用現(xiàn)代人的眼光來看，海尚漁夫同時含有 “時尚”、“風(fēng)尚”的味道，一如海鮮珍帶給人的傳統(tǒng)而又時尚的美妙體驗。
    此外，為了幫助廣大經(jīng)銷商抓住蓄勢待發(fā)的海洋休閑食品行業(yè)，順利實現(xiàn)從“山海經(jīng)”變?yōu)椤吧胶＝稹保餐瑒?chuàng)造快速增長的海洋休閑食品財富，漁傳公司推出了幫助經(jīng)銷商快樂賺錢的“金漁計劃”。
    可見，在“金漁計劃”的指導(dǎo)和實施下，會有更多的消費者品嘗到珍貴的海鮮珍產(chǎn)品，我們也能夠深入了解海鮮珍之所以珍貴的更多原因。

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