海洋休閑食品的崛起時(shí)機(jī)到了嗎？

據(jù)國際在線報(bào)道，浙江省發(fā)改革委副主任劉亭先生6月13日在杭州表示， 浙江省未來五年將重點(diǎn)發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)，通過海洋的綜合保護(hù)和合理利用，提高浙江省經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力、國際競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。
    他指出，浙江省有海域面積26萬平方公里，面積500平方米以上的海島2878個(gè)，數(shù)量居全國首位，海洋資源較為豐富。今后五年，浙江省將著力構(gòu)建石油、鐵礦砂等大宗商品儲運(yùn)與交易平臺，加快發(fā)展海洋生物制藥、海水利用等新興產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)海洋清潔能源、港航物流服務(wù)等建設(shè)，到2020年，全面建成海洋經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。
    另外，據(jù)中國食品招商網(wǎng)、全球品牌網(wǎng)、慧聰網(wǎng)、中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)等多家報(bào)道，2011年6月8日，來自浙江寧波的漁傳公司重點(diǎn)推出了自己的一款產(chǎn)品：海鮮珍。不少長居海邊、與海鮮打交道的人都知道，海鮮珍是一種源自浙江寧波地區(qū)的傳統(tǒng)珍貴食品，主要以野生海鮮為主要原料，經(jīng)過清洗、去除內(nèi)臟、打泥、調(diào)味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而制成的高貴海鮮制品。海鮮珍與魚慈面等傳統(tǒng)特色食品有一定的內(nèi)在聯(lián)系，但在文化歷史、工藝和成品形狀上存有差異。
    實(shí)際上中國有很多好的海洋食品，但是，海洋食品還是被很多消費(fèi)者忽視，不少消費(fèi)者都不了解海洋食品，甚至從認(rèn)真未關(guān)注過海洋食品，更不會去了解海洋食品的營養(yǎng)價(jià)值、特殊功效等等。這與海洋食品的狀態(tài)密切相關(guān)。
    此次，浙江省未來五年將重點(diǎn)發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)，而在這一時(shí)機(jī)，作為中國海洋休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)，漁傳推出海鮮珍這一高端海洋休閑食品是否預(yù)示著，發(fā)展海洋休閑食品的機(jī)遇已經(jīng)來到了呢？我們需要從兩個(gè)角度來分析這一問題。
    第一，從市場基礎(chǔ)的角度來看，在大力發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的背景下，推出高貴的深加工海洋食品海鮮珍，有助于推動(dòng)休閑食品向高端發(fā)展，為休閑食品增加新的成員，加快休閑食品行業(yè)增長速度，并且逐步讓消費(fèi)者品嘗到更健康、更新鮮的海洋休閑食品，進(jìn)而為海洋休閑食品創(chuàng)造良好的市場基礎(chǔ)。
例如，據(jù)慧聰網(wǎng)報(bào)道，有咨詢機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，隨著我國旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。休閑食品消費(fèi)長速度很快，這些年來我國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個(gè)百分點(diǎn)，在中國食品市場的地位日益重要?？梢姡Ｑ笮蓍e食品必將迎來大好前景。
    第二，從海鮮珍產(chǎn)品特征來看，海鮮珍是源自于民間的傳統(tǒng)產(chǎn)品，也是基于現(xiàn)代工藝技術(shù)的創(chuàng)新產(chǎn)品，漁傳推出海鮮珍，在很多方面做了創(chuàng)新，例如，漁傳獨(dú)創(chuàng)了“鮮蒸”工藝，有效鎖住鮮味、鎖住營養(yǎng)，這些創(chuàng)新舉措能夠引發(fā)創(chuàng)新的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，有助于加速海洋食品的創(chuàng)新進(jìn)程，帶動(dòng)更多的企業(yè)，尤其是海洋食品企業(yè)及休閑食品企業(yè)，走在自主創(chuàng)新的發(fā)展道路上，進(jìn)而為海洋休閑食品的崛起創(chuàng)造了良好的市場氛圍。
    這個(gè)道理很顯然，大家都來創(chuàng)新，都來推廣海洋休閑食品，自然能夠擴(kuò)大消費(fèi)群體，幫助更多的消費(fèi)者認(rèn)識海洋休閑食品的好處，從而幫助大家都做強(qiáng)做大，消費(fèi)者自然也會獲得好處。而且，從另外一個(gè)角度來看，作為中國海洋休閑食品的領(lǐng)軍企業(yè)，漁傳公司將產(chǎn)品基地位于寧波象山，在海鮮珍帶動(dòng)海洋休閑食品發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)象山海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
    例如，據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，在浙江著力構(gòu)建的“一核兩翼三圈九區(qū)多島”的海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展布局中，象山正在變資源優(yōu)勢為發(fā)展動(dòng)力，海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展多路并進(jìn)?？梢?，漁傳依托象山資源優(yōu)勢的同時(shí)，在推動(dòng)海洋休閑食品行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，未來也會在一定程度上促進(jìn)象山海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
    由此可見，在政府加大力度發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)之際，會有更多的人關(guān)注海洋、關(guān)注海洋經(jīng)濟(jì)、關(guān)注海洋食品，海洋休閑食品也將會迎來自己的發(fā)展機(jī)遇。換言之，海洋休閑食品的發(fā)展機(jī)遇已經(jīng)漸漸來臨，關(guān)鍵就是看企業(yè)能不能抓住這一機(jī)遇。

à′?′￡o@nfrom