健康食品，讓消費者放心，才是食品業(yè)出路

從三聚氰胺危機到塑化劑危機，消費者在學習化學名詞的同時，也一天天的增加了警惕性，同時，這令很多原本安全的食品，也遭受了危機，也被人懷疑，這就是所謂的，一顆老鼠屎壞了一鍋湯。
　　那么，食品業(yè)如何才能走出重重陰影呢，如何才能獲得消費者的認可呢?只有一條出路，那就是痛下決心，狠抓健康大勢，才是食品業(yè)自救的根本出路。
　　但是，大家都知道健康重要，很多忽悠人的產(chǎn)品，都在含著健康，很多欺騙消費者的產(chǎn)品，也在高呼高呼健康，對于食品企業(yè)，如何才能抓住健康大勢呢?我認為，可以從兩個方面入手，來抓住健康大勢。
　　左手抓消費者：把自己當消費者，自己相信了再去告訴消費者
　　孔子說，己所不欲勿施于人，對于食品業(yè)來說，也是這個理，自己不喜歡的東西，不要給別人;自己不相信的產(chǎn)品，不要給別人;自己不敢使用的東西不要給別人;自己不敢給孩子吃的產(chǎn)品，不要勸說別人的孩子來購買;自己員工不敢向親友推薦的產(chǎn)品，不要推薦給陌生人吃。
　　生活水平提高了，更加重視健康，更需要將人心比自心，自己都不滿意的產(chǎn)品，就不要去禍害別人了，而且，最終一定會禍害到自己或自己親友身上。這是一個輪回的世界，你和任何人都有可能發(fā)生關(guān)系，做好每件事，才是食品業(yè)的出路。
　　所以，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人必須要有好的心態(tài)，要讓公司跳出單純盈利的目的，必須追求盈利之外的綜合目標，而不是企業(yè)上下一起往“錢”看，例如，作為中國海洋休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)，漁傳公司堅持弘揚“漁海樵山，以心立傳”的漁傳精神，保持“漁海樵山”的隱士心態(tài)，以“慧心”傳播博愛之心、豁達之道，用“慧心”為海洋食品“立傳”，用“慧心”為消費者的健康和美味“立傳”。
　　可見，要想在未來的食品業(yè)中獲勝，食品企業(yè)就必須從消費者的角度去抓住“健康”這一關(guān)鍵詞，牢牢地，不要放松，不要中斷，持之以恒地貫徹下去，落實下去，終有一天會贏得勝利。例如，乳業(yè)危機中，三鹿倒下了，部分與三聚氰胺“無緣”的企業(yè)，得到了超常規(guī)發(fā)展，例如，飛鶴、貝因美等等。
　　右手抓新興產(chǎn)業(yè)：抓住新興健康產(chǎn)品，擺脫先前惡劣影響
　　一著被蛇咬十年怕井繩，消費者都是這個心態(tài)，上當受騙之后，很難恢復(fù)過來，例如，很多消費者在牛奶接二連三出事情之后，發(fā)誓再也不喝牛奶了，而不是發(fā)誓再也不喝某品牌的牛奶了。這是大家的杯具，行業(yè)的杯具，必須引起足夠的重視才可以。
　　對于部分食品企業(yè)來說，抓住新興的健康產(chǎn)品，可以擺脫先前的不好影響，迅速打開一片新的市場，對于食品經(jīng)銷商來說，可以選擇新的健康產(chǎn)品來代理或經(jīng)銷，以重新?lián)Q取消費者的信任。
　　例如，海洋生物含有較多的不飽和脂肪酸，尤其含有一定量的高度不飽和脂肪酸，更為禽畜肉和植物性食物所不含，這種脂肪酸有助于防止動脈粥樣硬化，以魚油為原料制成的藥品的保健食品對心血管疾病有特殊療效。
　　只要食用有度，注意平衡飲食，食用海洋食品非常有助于身體健康。食品企業(yè)則需要抓住健康功能，合理有度地告知消費者，而后獲得營銷的成功。例如，漁傳推出的海鮮珍產(chǎn)品，其原料全部是野生魚類，如，野生黃魚等，為消費者帶去了原生態(tài)風味的健康海鮮制品。
　　我國海洋開發(fā)歷史悠久，2006年主要海洋產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為18408億元，海洋經(jīng)濟在國民經(jīng)濟中的地位日漸提高。海洋產(chǎn)業(yè)增加值占全國GDP的比重上升很快，2006年海洋產(chǎn)業(yè)增加值為8286億元，相當于全國GDP的4%，海洋產(chǎn)業(yè)對國民經(jīng)濟的貢獻越來越大。加之慧聰網(wǎng)、食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)等媒體報道，中國的海洋食品時代正在來臨，這個趨勢是多重因素共同作用的結(jié)果。消費多元化，以及對安全、營養(yǎng)食品的不懈追求，讓人們對海洋食品投來了更多關(guān)注的目光。
　　食品企業(yè)和食品經(jīng)銷需重視，海洋食品也隨之從幕后走上前臺，以蓬勃、健康的發(fā)展態(tài)勢，成為中國食品行業(yè)的重要組成部分。例如，據(jù)報道，2011年6月8 日，漁傳公司啟用了海尚漁夫品牌，重點推出了專利產(chǎn)品海鮮珍。不少長居海邊、與海鮮打交道的人都知道，海鮮珍是一種源自浙江寧波地區(qū)的傳統(tǒng)珍貴食品，主要以野生海鮮為主要原料，經(jīng)過清洗、去除內(nèi)臟、打泥、調(diào)味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而制成的高貴海鮮制品。
　　綜上所述，作為食品企業(yè)，從這兩個方面入手，兩手一起抓，左手抓消費者：把自己當消費者，自己相信了再去告訴消費者;右手抓新興產(chǎn)業(yè)：抓住新興的健康產(chǎn)品，擺脫先前的不好影響。這樣做，食品業(yè)才能獲得新一輪的增長和機遇。

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