華安牡蠣肉的正確處理

華安作為專業(yè)企業(yè)，現(xiàn)為大家介紹下牡蠣肉的正確處理： 
    1.買牡蠣時(shí)，要購買外殼完全封閉的牡蠣，不要挑選外殼已經(jīng)張開的；  
    2.如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3―5分鐘最佳；  
    3.如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入牡蠣，待外殼完全張開后，再蒸4―9分鐘即可； 
    4.同時(shí)要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透；  
    5.另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。

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