華安新鮮鮑魚如何烹飪
2012-09-12 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
華安新鮮鮑魚如何烹飪
華安新鮮鮑魚即為活鮑魚。這種鮮鮑魚,在用刷子刷洗其殼后,用一把鐵湯匙沿鮑魚肉和殼的邊上從上插入往下把內臟掏出來沖干凈即可。將鮑魚肉整粒挖出,切去中間與周圍的堅硬組織,以粗鹽將附著的黏液清洗干凈,再把其殼內的糞便挖掉。(可看看視頻)活鮑魚在清潔處理后,一般不需刻意烹調,就可品嘗到絕佳的風味,其中以“沙西米”生吃法較為普遍,也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式。
鮑魚有極高的營養(yǎng)價值,因此我們要掌握正確的鮑魚的烹飪方法,以免造成營養(yǎng)價值的流失。我公司銷售新鮮鮑魚,歡迎您來選購。
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