山西芝麻醬：芝麻醬美味營(yíng)養(yǎng)全

營(yíng)養(yǎng)成分(100克)
　　熱量618.00千卡，蛋白質(zhì)19.20克，脂肪52.70克，碳水化合物22.70克，膳食纖維5.90克，維生素 A17.00微克，胡蘿卜素100.00微克，硫胺素0.16毫克，核黃素0.22毫克，尼克酸5.80毫克，維生素E35.09毫克，鈣1170.00 毫克，磷626.00毫克，鈉38.50毫克，鎂238.00毫克，鐵50.30毫克，鋅4.01毫克，硒4.86微克，銅0.97毫克，錳1.64毫克，鉀342.00毫克。
　　營(yíng)養(yǎng)分析
　　1.芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值。
　　2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
　　3.芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。
　　4.芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落。
　　5.芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用。
　　6.常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
　　芝麻醬一般人群均可食用。
　　1.尤其適合骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血、便秘患者食用。
　　2.重度肥胖者不宜食用。
　　食用提示 每天10～20克
　　食療作用
　　芝麻味甘，性平。有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)五臟、補(bǔ)肺氣、止心驚、填髓之功效。可用于治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。
　　溫馨提示 芝麻醬應(yīng)存放在干爽、通風(fēng)和陰涼的環(huán)境中，或置冰箱中冷藏。

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