經過16年的發(fā)展，周君記形成了主要以生產“周君記”牌重慶火鍋底料系列、“香水”調料系列、藥膳滋補燉湯料系列、方便佐料系列、川味特色調料系列、面佐料系列、速溶增味營養(yǎng)火鍋底料以及雞精、高鮮精等產品為主的模式，一直以來以安全、營養(yǎng)、美味受到市民的喜愛。
    “這么多年來，我一直把安全放在第一位，這也是我們能夠得以發(fā)展的前提?！闭f到這里，周英明回憶起了一件往事。在四五年前，有一天周英明突然接到了渝中區(qū)防疫站打來的電話，有消費者投訴說在周君記的火鍋底料里有蛆，要求他們賠償！雖然不相信自己的產品有問題，但周英明還是馬上安排質檢科科長去現場了解情況。科長到了現場拿起底料一看，有一些很微小的彎彎的白色東西，還真有點像蛆。這下，連科長也拿不準了，只有趕緊跟周英明匯報情況。聽科長這么一說，周英明還是堅定地搖頭說：“不會的，肯定不會有問題，你要有自信，帶回來檢測一下?！?
    拿回檢驗室一檢查，原來，那個白色的東西是辣椒的芽孢。在辣椒打磨后，有一些芽孢會從辣椒里鉆出來，一煮就會漂在面上，它的樣子讓消費者誤以為是蛆了。真相大白后，周英明讓防疫站再把那位投訴的消費者找來，當著他的面解釋了原因，并現場做了演示。不但如此，周英明送給這們消費者十幾種周君記的底料，還額外獎勵了他1000元錢。
    周英明的這個舉動讓那位原本投拆要求賠償的消費者感動萬分，從此以后便成為了周君記的忠實粉絲。這個完美的危機處理，也讓周英明更加注重對產品研制、原料采購、生產流程、產品營銷、售后服務等各項硬件方便嚴格要求、管理規(guī)范?！安荒苋ケг瓜M者挑剔，他們其實也是關心企業(yè)。消費者要為家人的健康安全考慮，他們的細心就是對我們企業(yè)的監(jiān)督，也是我們應該承擔起的責任。”周英明笑著說道，“如果失去了安全保障的美味佳肴，相信沒有人愿意嘗試?！?

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