六月末七月初是花椒成熟的時期，周君記火鍋食品有限公司董事長親自來到位于重慶石柱的周君記食品有限公司花椒基地進行考察，現(xiàn)場了解今年花椒的采摘情況。 
    花椒是周君記系列調(diào)味品的重要原料之一，董事長對花椒原料的采購一直有很高的要求，隨著公司規(guī)模的擴大，公司在重慶石柱縣選擇了800畝優(yōu)良農(nóng)田作為專門培育種植高品質(zhì)優(yōu)良花椒的花椒基地?；ń坊仄骄０?00米，風(fēng)景怡人，有著“九嶺十三彎”的美稱。經(jīng)過2年的培育，目前花椒基地還處于“幼年”階段，預(yù)計到2008年花椒基地即可封林，花椒的產(chǎn)量也會大大提高。周總親自品嘗了花椒，對花椒的品質(zhì)和公司的具體要求同種植花椒的農(nóng)民進行了交流，力求通過大家的努力培養(yǎng)和種植出高品質(zhì)優(yōu)良花椒。 
    隨著公司的擴大和發(fā)展，周君記的辣椒基地也在籌建的過程中。在不斷的探索和發(fā)展過程中，周君記已經(jīng)逐漸將幾個主要原料的采購模式用自給自足的方式替代。這樣對原料、產(chǎn)品的品質(zhì)、口感都有了新的要求和提高。

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