通常我們買月餅都是買帶包裝的，或者禮盒裝的。可是如今出現(xiàn)了一種現(xiàn)烤的月餅，更受到消費(fèi)者的青睞。稻香村食品有限公司的店面都已經(jīng)開(kāi)始了這種模式。
    雖然離中秋還有20天的時(shí)間，但各式月餅禮盒已經(jīng)占據(jù)本市各大超市的半壁江山。在包裝月餅逐漸進(jìn)入銷售高峰時(shí)，不常在北京市面出現(xiàn)的現(xiàn)烤月餅近日卻火爆起來(lái)。記者昨天從老字號(hào)稻香村了解到，其今年新上市的現(xiàn)烤月餅上市不到10天就銷售超過(guò)了6萬(wàn)塊。
    昨日上午，記者來(lái)到稻香村東直門店時(shí)，電爐里正在烤制梅菜鮮肉月餅，一陣陣誘人的香味吸引了大批顧客駐足，不少都是專門奔著現(xiàn)烤月餅來(lái)的。由于是現(xiàn)場(chǎng)烤制，每20分鐘才烤出100多塊，往往是一出爐就一搶而空。
    “我們采用的都是傳統(tǒng)技藝，北京獨(dú)一份。”稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)烤月餅屬于蘇式月餅，主要以梅菜鮮肉為原料，月餅皮層酥松，餡料肥而不膩，講究現(xiàn)烤現(xiàn)吃，在蘇州、上海很時(shí)興，但在北京很少見(jiàn)，這次推出就是給市民們嘗嘗鮮，體驗(yàn)一下不同的月餅風(fēng)味和中秋文化。

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