海參，突然間成為人們議論的焦點，越來越多的人在了解海參的滋補功效，越來越多的人在詢問海參的日常保健服用方法。那就讓我們來揭開海參的神秘面紗吧。
　　海參，是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，距今已有六億多年的歷史。海參以海底藻類和浮游生物為食，它全身長滿肉刺，顏色可隨環(huán)境而變化。一般夏季潛藏在石頭底下休眠，硬如堅石，多于秋季或春季捕捉。海參一般以體形大、無沙粒、肉質(zhì)厚、背有肉刺為上品。
　　海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一?！段咫s俎》寫道：“海參，遼東海濱有之……其性溫補，足敵人參，故名海參?！睋?jù)《本草綱目拾遺》記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿。研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化等作用。
　　海參中的?；撬?、尼克酸等，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、消除疲勞，預防皮膚老化之效。海參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，對人體生長發(fā)育、預防組織老化、促進傷口愈合等都有特殊功效。

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