先將海參剖肚去沙嘴，把筋割斷，洗干凈，放入沒有油的燜罐鍋里;  
   添水到?jīng)]過海參為準(zhǔn)，燒開后用小火煮40分鐘，停火立即透凈，換清水;  
   再燒開后用小火煮50分鐘，?；鸩灰蜷_鍋蓋，自然涼透3小時左右;  
   將海參出鍋，用水洗凈，再放進(jìn)大一點(diǎn)的容器中添清水發(fā)泡，每天換兩遍水;  
   至三天即可食用。 

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