如今，消費市場已進入了品牌時代，在特產(chǎn)海產(chǎn)品的煙臺，“不但要吃海鮮，還要吃品牌海鮮！”已經(jīng)成為市民普遍的心聲。在近日的采訪中，業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，叫響“煙臺品牌”，是煙臺海產(chǎn)品實施擴大地域影響、走國際化道路的必由之路。  
　　近日日，筆者走訪煙臺各大商場里的海產(chǎn)品柜臺便可發(fā)現(xiàn)，市場上傳統(tǒng)海產(chǎn)品“一手遮天”的局面已經(jīng)改變，新產(chǎn)品日益增多，人們的采購清單也告別單一化。在初加工產(chǎn)品中衍生出了速凍即食、即食罐頭、凍干等海產(chǎn)品，高科技生物技術(shù)也在海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)中彰顯其影響力，海參肽、海參漿等產(chǎn)品強勢搶占市場份額，這些深加工的海產(chǎn)品給人們帶來了便利。 
　　筆者了解到，近幾年，煙臺海產(chǎn)品中的海參，營養(yǎng)價值逐步得到了國際上的認可。目前，煙臺出現(xiàn)了諸如“新海海參”、"東方海洋"、“養(yǎng)馬島”等較有實力的“島字牌”海參養(yǎng)殖、加工企業(yè)，并將海參深加工產(chǎn)品作為主打產(chǎn)品之一，“煙臺牌”海參逐漸在市場上叫響。 
　　但是除了海參，煙臺其他眾多的海產(chǎn)品都沒有很好地進行品牌開發(fā)，比如對蝦、魚類、貝類就沒有像海參這樣比較響亮的牌子。來自陜西的大學(xué)生小于對筆者說： “我知道煙臺蘋果萊陽梨，但是對于海產(chǎn)品這一塊，并不知道有什么牌子。每年過年回家都很犯難，想買點煙臺的海產(chǎn)品帶回去，但是怕家里不認，要是煙臺的海產(chǎn)品有個統(tǒng)一的牌子就好了?！?nbsp;
　　26日，筆者在南大街隨機采訪了部分市民，請他們談?wù)剬．a(chǎn)品品牌的看法。家住芝罘區(qū)的趙女士說：“我們購買海產(chǎn)品，一般都是買新海水產(chǎn)，在煙臺做的大，各大超市都有新海專柜，質(zhì)量確實也不錯，再也不用為假冒偽劣海產(chǎn)品而憂心?！苯y(tǒng)計顯示，煙臺最近幾年的海產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增加，可市場上價格不但沒有下降，反而一路飆升。業(yè)內(nèi)人士認為，與精細化初加工業(yè)相比，海產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，代表著海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展方向。當(dāng)然這樣的方向離不開品牌的運作。 
　　面對標(biāo)準(zhǔn)缺失、魚龍混雜的海產(chǎn)品市場，有消費者總結(jié)經(jīng)驗：要想買得放心，還得到正規(guī)的商場、挑選誠信度高的海產(chǎn)品品牌。因此出現(xiàn)更多叫響煙臺海產(chǎn)品的品牌，成為煙臺人共同的心愿。近年來煙臺籌建了漁業(yè)協(xié)會海參分會、申報地理標(biāo)志產(chǎn)品保護、研究制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，都是為了使“煙臺海產(chǎn)品”這一地產(chǎn)名牌更好地開拓市場。

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