積極踐行“北京精神”，展示文明服務(wù)風(fēng)采，提高城市文明程度，在服務(wù)經(jīng)理會上，各直營店服務(wù)經(jīng)理圍繞“北京精神在服務(wù)工作中的運用”展開了討論。通過討論，服務(wù)管理者更加深入的了解北京精神的內(nèi)涵，以及在實踐工作中的應(yīng)用。
    愛國：便宜坊鮮魚口店朱建珍
    便宜坊鮮魚口店地處前門地區(qū)，緊鄰天安門，為了更好的為客人服務(wù)，店內(nèi)準(zhǔn)備“升降旗時間表”，主動提供給客人；在服務(wù)過程中為客人講解北京歷史、便宜坊文化、烤鴨文化，為外國客人提供英語服務(wù)，介紹北京文化；統(tǒng)一規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程，體現(xiàn)北京服務(wù)的細(xì)心、精致。
    創(chuàng)新：都一處前門店楊雷
    作為老字號餐飲店，地處北京前門大街，我們承載著歷史責(zé)任，展現(xiàn)著北京風(fēng)采。為提升服務(wù)水平，我們不斷創(chuàng)新：在店內(nèi)免費提供熱水自取處；下雨時免費提供雨傘，得到了外地客人的贊揚。
    包容：御膳飯莊楊濤
    站在管理者的角度，采取寬容理解的態(tài)度對待下屬，體現(xiàn)我們的包容。餐飲行業(yè)服務(wù)員大多是90后，她們有文化、有個性，但工作目標(biāo)不明確、遇事容易沖動。面對這樣的下屬要耐心幫助其樹立正確的人生觀，并在工作、生活上關(guān)心他們，避免急躁情緒產(chǎn)生不良后果。我們的職責(zé)是以包容的態(tài)度感化身邊的人，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，使服務(wù)工作在人員穩(wěn)定、心情愉悅的氣氛中進行。
    厚德：便宜坊玉蜓橋店徐燕茹
    以“德”為先。員工入職首先培訓(xùn)餐飲行業(yè)職業(yè)道德、行為規(guī)范等內(nèi)容。管理者在工作中以身作則。
春節(jié)期間一位服務(wù)員受到客人投訴。我們自查管理漏洞，加強日常培訓(xùn)，完善檢核制度，管理人員親力親為，用實際行動為員工做表率。被投訴的服務(wù)人員感受到大家對她的幫助，工作表現(xiàn)變得積極主動。每天向主管匯報工作。現(xiàn)在她經(jīng)常受到客人的贊揚，逐漸成為一名合格的服務(wù)人員。

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