生豬屠宰加工企業(yè)質(zhì)量安全
2012-09-29 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
一、守法經(jīng)營(yíng)。我們將嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《國(guó)務(wù)院生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)的要求,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、誠(chéng)實(shí)守信。作為當(dāng)?shù)厝嗣裾S可批準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)尾宰企業(yè),我們將恪守職業(yè)道德,堅(jiān)決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費(fèi)者的行為。
三、實(shí)行追溯。建立生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度和臺(tái)帳管理制度,實(shí)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯,建立不合格豬肉召回制度。
四、嚴(yán)格收購(gòu)。生豬收購(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,每頭生豬進(jìn)場(chǎng)時(shí)必須帶有免疫耳標(biāo)和動(dòng)物檢疫合格證明,車(chē)輛消毒證明和非疫區(qū)證明。拒收經(jīng)檢測(cè)瘦肉精陽(yáng)性和注水生豬,結(jié)果及時(shí)上報(bào)政府有關(guān)部門(mén)。
五、嚴(yán)格檢驗(yàn)。宰前,宰后配合政府監(jiān)管部門(mén)實(shí)行嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)制度,經(jīng)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品加蓋檢疫合格印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章,隨貨通行附有產(chǎn)品檢疫合格證明。
六、確保安全。嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)害化處理制度,對(duì)宰前發(fā)現(xiàn)的疑似病豬進(jìn)行隔離觀察,對(duì)死豬、屠宰過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的病害肉按照《病死及死因不明動(dòng)物處置辦法(試行)》及《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。
本公司誠(chéng)懇接受相關(guān)部門(mén)及廣大消費(fèi)者的監(jiān)督,歡迎社會(huì)各界人士對(duì)本公司提出批評(píng)意見(jiàn)。
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