食品企業(yè)中最大的保障就是"食品安全",隨著人們生活在不斷的提高,食品的質量也在不斷的更新,金鑼火腿腸:堅信履行食品健康安全為"第一責任",金鑼火腿腸始終站在高質量、高標準的前端,通過全產(chǎn)業(yè)鏈的打造,穩(wěn)步構建其質量管理體系,實現(xiàn)全方位的質量管控,把安全產(chǎn)品送到消費者的家中.
    食品安全可追溯體系,是食品生產(chǎn)企業(yè)質量管理中的一個重要組成部分.該體系通過對食品來源、生產(chǎn)、包裝、檢驗、監(jiān)管、運輸、消費等各個環(huán)節(jié)的全程連接,建立食品安全信息數(shù)據(jù)庫.
    金鑼火腿腸通過這一體系,消費者可以清晰獲知食品在產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的信息.而企業(yè)一旦發(fā)現(xiàn)問題,能夠根據(jù)溯源進行有效的控制和召回,從源頭上保障食品安全和消費者的合法權益.
    金鑼集團還開創(chuàng)源頭保障為企業(yè)未來指明方向,只有好的原料才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品.解決食品安全問題,確保產(chǎn)品質量,源頭是第一步.金鑼火腿腸率先突破,開創(chuàng)了源頭"五統(tǒng)一"的新型產(chǎn)業(yè)化模式,變分散養(yǎng)殖為規(guī)模化養(yǎng)殖,變粗放式為標準化,從品質、技術、管理等多個方面實現(xiàn)全方位升級.
    除此之外,充分實施信息化管理,進行食品信息跟蹤和預警,也是保障食品安全的重要手段之一.金鑼集團多年來積極運用信息化技術,使生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)的規(guī)?；藴驶?、現(xiàn)代化水平大幅提高,產(chǎn)品品質不斷升級,使越來越多的消費者享受到了從菜籃子到餐桌的全面安全.
    除了在源頭和過程中引進先進設備和制度保證產(chǎn)品品質外,全產(chǎn)業(yè)鏈終端的客戶服務也是確保百姓一日三餐安全的重要環(huán)節(jié).從自身出發(fā)用信息化武裝輸送平臺、從消費者需求出發(fā)積極推動產(chǎn)品追溯制度……金鑼集團在客戶服務水平上不斷邁向新的臺階.

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