吳永富，男，60歲，重慶江津人，重慶市荷花米花糖（集團(tuán)）有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)。他于1984年籌資創(chuàng)業(yè)，致力于推廣和發(fā)揚(yáng)江津米花糖之路。
       “你還想做米花糖，到時(shí)候死得硬翹翹的，還找不到橫頭！”創(chuàng)業(yè)之初，當(dāng)時(shí)家鄉(xiāng)人對(duì)吳永富說的這句話，至今他還記得。時(shí)隔20多年，他不僅沒有“死得硬翹翹的”，還在行業(yè)樹起重慶名牌——“荷花”系列產(chǎn)品的牌子。
      1984年7月，吳永富邀約幾戶親友，揣著僅有的5000元，租用隊(duì)上的幾間農(nóng)房，掛牌建立了“江津中渡廠”?！吧a(chǎn)什么？”“生產(chǎn)米花糖！”
      所有人都認(rèn)為這是死路一條！江津特產(chǎn)米花糖很出名，當(dāng)時(shí)老牌國(guó)企“玫瑰”是標(biāo)兵，要牌子有牌子，要技術(shù)有技術(shù)，要資金有資金，要知名度有知名度，要銷路有銷路。在標(biāo)兵周圍還有追兵，還有無數(shù)家“打一槍換一炮”的生產(chǎn)米花糖的流動(dòng)黑店。
      吳永富憑著自己年輕氣盛，認(rèn)準(zhǔn)了國(guó)家有政策的事就能干，就值得賭一把！
      廠子落成后，他三顧茅廬請(qǐng)來了江津米花糖創(chuàng)始人陳麗泉的子女，跑了一個(gè)多月請(qǐng)回江津糖果廠老師傅黃紹榮傳授技術(shù)。經(jīng)過兩個(gè)多月的前期準(zhǔn)備，第一批米花糖生產(chǎn)出來。然而，天有不測(cè)風(fēng)云，上馬不久的工廠被人認(rèn)為是“黑廠”，是“資本主義尾巴”。一些不明真相的人涌進(jìn)廠里，鎖住大門，打傷員工，迫使企業(yè)停產(chǎn)?！叭绻沂钦嬲摹趶S黑店’，你們干什么都行?！眳怯栏焕碇睔鈮训卣f：“國(guó)家允許辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，我有合法手續(xù)！”這一事件，曾一度驚動(dòng)當(dāng)時(shí)縣里的“父母官”，吳永富得到了縣委、縣政府的支持。
      幾多波折，幾多困難，企業(yè)邁著蹣跚的步子逐漸起步。吳永富給自己生產(chǎn)的米花糖取名叫“荷花”。寓意自己辦廠是學(xué)“小荷”露出尖尖角，并“出淤泥而不染”。
      1991年夏末，一包霉變異味的米花糖引起吳永富的思考。查找問題他嚇了一跳：長(zhǎng)期以來，江津米花糖都是用動(dòng)物油（豬油）作配料，保質(zhì)期不長(zhǎng)，6年多來銷毀變味產(chǎn)品，損失上萬(wàn)元。看來，抱著老本只會(huì)“坐吃山空”，必須加緊對(duì)沿襲了100多年的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行改革創(chuàng)新?？删烤乖趺醋觯繀怯栏恍闹袥]有數(shù)，畢竟做米花糖有10多道工序，如果沒有改好，無疑是自砸飯碗。
      恰好當(dāng)年重慶下派一批年輕干部到江津。為引人才進(jìn)廠，吳永富多方努力爭(zhēng)取到畢業(yè)于工業(yè)專業(yè)、年齡只有28歲的熊俊。吳永富把他當(dāng)“寶”，請(qǐng)進(jìn)廠后委任為科技副廠長(zhǎng)。隨即，吳永富在熊俊的協(xié)助下開始了一系列的“花樣翻新”。
      為提高產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期，“荷花”率先使用馬來西亞進(jìn)口的高級(jí)植物油取代動(dòng)物油；包裝紙由外到內(nèi)塑封，設(shè)備由鍋灶到飴糖真空濃縮機(jī)、成套膨化機(jī)、枕式包裝機(jī)、蒸汽鍋爐、液壓成型機(jī)；為保障產(chǎn)品質(zhì)量，在全國(guó)各地采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原材料：糯米從江蘇采購(gòu)，核桃從云南采購(gòu)，芝麻從湖北采購(gòu)，花生從山東和本地采購(gòu)；為適應(yīng)當(dāng)代人的消費(fèi)需要，率先推出禮品盒套裝。
      “江津米花糖就只有一個(gè)甜味，哪里有火鍋的麻辣味安逸喲！”一次吃火鍋時(shí)，朋友的一句話拓寬了吳永富創(chuàng)新的思路。他迅速組成產(chǎn)品開發(fā)小組，全方位對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)品進(jìn)行改造升級(jí)。新產(chǎn)品出來后，首先讓廠里的員工“評(píng)頭論足”，只說缺點(diǎn)不說優(yōu)點(diǎn)，重新進(jìn)行配料制作，直到大家認(rèn)可。接著，又請(qǐng)來消費(fèi)者進(jìn)行公開品嘗，征求意見，再行改進(jìn)。一個(gè)新品要反復(fù)進(jìn)行10多次實(shí)驗(yàn)，才為產(chǎn)品定型。
      一個(gè)個(gè)創(chuàng)新舉措，“荷花”開創(chuàng)了江津米花糖多個(gè)新紀(jì)元。1994年，率先成功試制黑米酥、綠豆酥系列，滿足了不同消費(fèi)者的不同需求；1996年，率先采用枕式包裝機(jī)，開發(fā)出小塊米花糖，提高了生產(chǎn)效率，適應(yīng)了人們的消費(fèi)習(xí)慣；1997年，研制出巧克力米花糖、椒鹽米花糖、蛋苕酥等新品，滿足了不同的口味；1998年，開發(fā)出銀耳早茶米花糖，強(qiáng)化保健功能；2002年推出蛋苕米花糖、五香核桃果等，江津米花糖首次走出國(guó)門，出口美國(guó)……米花糖口味由單一的甜味到多味，形狀由大塊到大小不等，引發(fā)了其他企業(yè)頻頻效仿，但他的翻新變化總比別人快“半拍”。因此，行內(nèi)人士送他一綽號(hào)：“吳改改”。
      他不但在產(chǎn)品上改，當(dāng)年為了生存，他還在經(jīng)營(yíng)方式上做文章。創(chuàng)業(yè)之初，無法與老大哥“玫瑰”牌抗?fàn)?，為了站住腳，他大膽改變傳統(tǒng)銷售模式，果斷提出了“農(nóng)村包圍城市”及“游擊銷售”的策略，決定打“外圍戰(zhàn)”。吳永富帶領(lǐng)幾個(gè)員工肩挑背扛，走鄉(xiāng)串戶，沿街叫賣。受到冷遇，忍氣吞聲；別人不要產(chǎn)品，就免費(fèi)送其品嘗……農(nóng)村有人來買米花糖賣，就免費(fèi)供應(yīng)其吃飯，解決其生活住宿困難。
      由于“荷花”米花糖在江津地區(qū)已供過于求，吳永富提出“走出去”，到外面去發(fā)展。于是，他拿著樣品進(jìn)重慶，在當(dāng)時(shí)的重百、冠生園、大眾糕點(diǎn)等商場(chǎng)和碼頭、火車站等地進(jìn)行推銷。漸漸地，重慶城區(qū)里有了“荷花”米花糖的身影。1993年，“荷花”率先銷入西南航空公司江北機(jī)場(chǎng)，2002年荷花首次走出國(guó)門，出口美國(guó)……

感言

      好一個(gè)“吳改改”！改！就是創(chuàng)新，改！就是動(dòng)力。20多年來，吳永富由一個(gè)普通農(nóng)民成長(zhǎng)為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勝者，成長(zhǎng)為優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家，靠的就是不斷地改革、不斷地創(chuàng)新，否則，就沒有“荷花”，即使有，也可能是曇花一現(xiàn)！
 

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