國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于肉制品的生產(chǎn)不斷注重，很多企業(yè)也紛紛加強(qiáng)了自身企業(yè)產(chǎn)品的完善，金鑼集團(tuán)多年來(lái)堅(jiān)持從產(chǎn)業(yè)鏈的角度全面推動(dòng)企業(yè)的有效發(fā)展。
     "自從金鑼集團(tuán)建立起養(yǎng)殖場(chǎng),咱們養(yǎng)豬的條件比以前好多了,豬兒也比以前更健康,咱們養(yǎng)豬的勁頭越來(lái)越濃." 這句樸實(shí)的話道出了許多養(yǎng)殖戶(hù)的心聲.在沂水縣姚店子鎮(zhèn)金鑼集團(tuán)自建的養(yǎng)殖場(chǎng)里,記者看到一排排整齊的現(xiàn)代化豬舍,內(nèi)部寬敞明亮, 一頭頭健康活潑,分隔有序的生豬正津津有味地吃著飼料.
    據(jù)金鑼工作人員介紹,金鑼集團(tuán)對(duì)于熟制品原料有十分嚴(yán)格的檢查程序,首先對(duì)于未下運(yùn)輸車(chē)的原料要實(shí)行"車(chē)上,五點(diǎn),檢驗(yàn)",即隨機(jī)抽取部分產(chǎn)品,通過(guò)看顏色、聞氣味的方法初步進(jìn)行篩選,并檢查其生產(chǎn)合格證,確定是否符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn).只有通過(guò)驗(yàn)收的原料才有資格進(jìn)入工廠進(jìn)行加工生產(chǎn).
    其次,原料進(jìn)廠后,還將進(jìn)行第二次的嚴(yán)格檢測(cè).在對(duì)原料進(jìn)行加工后,工作人員還會(huì)隨機(jī)抽取部分產(chǎn)品使用德國(guó)的電子鼻設(shè)備來(lái)進(jìn)行精密的微生物檢驗(yàn).只有最終通過(guò)所有檢驗(yàn)并合格的原料才會(huì)被最終用來(lái)制作成火腿腸等熟制品,可以確信的是,靈活可靠的人工和精密科技技術(shù)檢測(cè)雙管齊下,給消費(fèi)者帶來(lái)的是雙倍的安全保障.
    金鑼對(duì)肉制品安全的要求是十分嚴(yán)苛的.憑借金鑼強(qiáng)大的全產(chǎn)業(yè)鏈模式,無(wú)論是從源頭入手解決原料安全問(wèn)題,還是層層把關(guān)實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)措施,金鑼都層層干預(yù),節(jié)節(jié)控制,做到了其一直強(qiáng)調(diào)的"質(zhì)量大于天,把控憑良知"的企業(yè)信念.
    不僅嚴(yán)格把關(guān)上游產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)?；B(yǎng)殖基地的環(huán)保化發(fā)展,還將科技環(huán)保理念融入產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié),促使企業(yè)不斷向環(huán)保型肉制品企業(yè)邁進(jìn).并逐步建立起現(xiàn)代化肉品質(zhì)量管理體制,成為中國(guó)肉類(lèi)制品工業(yè)現(xiàn)代化過(guò)程中的一面旗幟,成為中國(guó)改革中涌現(xiàn)出來(lái)的最為耀眼的一顆明星,一個(gè)中國(guó)肉制品行業(yè)發(fā)展速度最快、數(shù)度領(lǐng)中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)之先河的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),書(shū)寫(xiě)著中國(guó)肉類(lèi)企業(yè)發(fā)展史上最炫麗的一筆.

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