金鑼集團在多年來的發(fā)展過程中雖然企業(yè)獲得了一定的發(fā)展，但是企業(yè)近期不斷謙虛發(fā)展在質量上追求食品安全的完美，作為少數幾個擁有全產業(yè)鏈的肉制品加工企業(yè),金鑼集團多年來積極運用信息化技術,使生產加工各環(huán)節(jié)的規(guī)模化、標準化、現代化水平大幅提高,產品品質不斷升級,使越來越多的消費者享受到了從菜籃子到餐桌的全面安全.
    眾所周知,在肉制品行業(yè),火腿腸根據制作工藝不同分為高溫、低溫、中溫三類產品.高溫產品儲存時間長,但口感和營養(yǎng)相對較差;低溫產品儲存時間較短,但口感好,營養(yǎng)價值高;中溫產品是在技術上區(qū)隔于高溫和低溫所形成的獨特品類,不但口感好,而且營養(yǎng)品質高.
    消費觀念的不斷轉變引發(fā)了中國食品企業(yè)的一系列變革.而在這場變革之中,中國肉制品領軍企業(yè)金鑼集團通過18年的品質管理,不斷消費者提供高品質的健康肉制品,引領消費者朝著優(yōu)質生活不斷邁進.
    在食品安全日益受到關注的今天,產業(yè)鏈建設已成為行業(yè)發(fā)展的一大趨勢.在此方面,金鑼集團也做到了未雨綢繆.飼料研發(fā)、種豬培育、生態(tài)養(yǎng)殖、加工生產、冷鏈物流、終端銷售……. 行業(yè)內最長的產業(yè)鏈條從側面為做精肉制品深加工提供了支撐,二者合力切實保障了優(yōu)越的產品品質.
    追求變革與創(chuàng)新,是這家魯企的顯著標志.在成立之初,金鑼就轉變經營思路,毅然引進世界先進水平的火腿腸生產線,進行肉類產品深加工,在當年肉食品行業(yè)市場疲軟的大背景下逆市上揚,為企業(yè)發(fā)展打下牢固的基石.而此后不久再次發(fā)力,在國內首推冷鮮肉,奠定中國冷鮮肉從無到有的里程碑,使企業(yè)保持高速增長,也完成其第一輪完美轉型,從原材料供應企業(yè)搖身成為產品研發(fā)、加工、銷售,覆蓋全國市場的大型集團企業(yè).
    作為國家肉制品龍頭企業(yè),金鑼大力實施人才強企戰(zhàn)略,切實把農業(yè)人才培訓擺在突出位置,著力打造了一套完善的培訓體系、全面的培訓需求調研體系以及系統(tǒng)的培訓評估體系.
    而在中國眾多的食品企業(yè)中,中國肉制品領軍企業(yè)、中國肉制品行業(yè)屠宰量最大的企業(yè)金鑼集團始終站在高質量、高標準的前端,通過全產業(yè)鏈的打造,穩(wěn)步構建其質量管理體系,實現全方位的質量管控,把安全產品送到消費者的家中.

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