中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)牟靜君認(rèn)為,中國(guó)乳業(yè)最突出的問(wèn)
2012-10-19 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
作為連續(xù)六次通過(guò)“月月檢”的優(yōu)秀乳企代表,飛鶴乳業(yè)認(rèn)為嚴(yán)格的質(zhì)檢對(duì)企業(yè)把控奶源和成品有重要作用,因而堅(jiān)持推進(jìn)企業(yè)自檢體系建設(shè)。飛鶴乳業(yè)每年品控費(fèi)用占全年生產(chǎn)成本的2%,可謂不吝投入。早在2004年,飛鶴乳業(yè)便開(kāi)始加碼企業(yè)自檢項(xiàng)目,引入全項(xiàng)檢驗(yàn)理念,并于2005年陸續(xù)從日本、美國(guó)等引進(jìn)高科技檢驗(yàn)設(shè)備,斥巨資投入檢驗(yàn)體系建立完善工作。
飛鶴乳業(yè)質(zhì)檢中心設(shè)置了25步、130個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn),從奶源到成品都有嚴(yán)格監(jiān)控,每一步都有詳細(xì)嚴(yán)格的檢驗(yàn)步驟,一旦有不合格現(xiàn)象出現(xiàn),下一個(gè)流程便無(wú)法運(yùn)作,在標(biāo)準(zhǔn)化自動(dòng)系統(tǒng)管理下,杜絕外界干擾,嚴(yán)守產(chǎn)品質(zhì)量安全。
由于飛鶴乳業(yè)牧場(chǎng)擁有“2小時(shí)生態(tài)圈”,飛鶴乳業(yè)可以在兩小時(shí)內(nèi)將牧場(chǎng)剛擠下來(lái)的鮮奶運(yùn)送至奶粉加工廠,通過(guò)嚴(yán)格控制鮮奶采集和加工時(shí)間,加上先進(jìn)的濕法工藝,在極短的時(shí)間內(nèi)使奶源還是液體狀態(tài)的時(shí)候加入營(yíng)養(yǎng)元素,之后再制成奶粉。這樣制成的飛鶴乳業(yè)奶粉,有利于消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)的吸收,更能有效避免因原料粉在倉(cāng)庫(kù)的長(zhǎng)期儲(chǔ)存而造成營(yíng)養(yǎng)損失和被再次污染的風(fēng)險(xiǎn)。飛鶴乳業(yè)負(fù)責(zé)人表示,憑借全產(chǎn)業(yè)鏈,飛鶴乳業(yè)從擠奶到奶粉出廠,只需要7天時(shí)間,真正為媽媽寶寶送上了 “鮮”奶粉。
根據(jù)飛鶴乳業(yè)國(guó)際2011年四季度及全年財(cái)報(bào)顯示,飛鶴乳業(yè)2011年?duì)I業(yè)收入2.929億美元,同比增長(zhǎng)約3630萬(wàn)美元,增幅達(dá)14.2%。品牌奶粉產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入約為2.175億美元,同比增長(zhǎng)20.7%,占總銷售額的74.3%。
飛鶴乳業(yè)認(rèn)為這得益于自身品牌效應(yīng)的日益體現(xiàn),說(shuō)明飛鶴乳業(yè)產(chǎn)品受到了消費(fèi)者的認(rèn)可與信賴,飛鶴乳業(yè)品牌在中國(guó)嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的地位正在逐步提升,而這些都是全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的回報(bào)。
近一個(gè)月來(lái),飛鶴乳業(yè)國(guó)際股價(jià)漲幅過(guò)100%,截至5月2日,飛鶴乳業(yè)國(guó)際股價(jià)報(bào)收5.97美元。羅仕證券近日發(fā)布分析報(bào)告,重申飛鶴乳業(yè)國(guó)際股票“買入”評(píng)級(jí),認(rèn)為飛鶴乳業(yè)國(guó)際的產(chǎn)品品質(zhì)卓越,同時(shí)加大了經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張力度,公司最終將獲取更多的市場(chǎng)份額。
對(duì)于外界關(guān)于飛鶴乳業(yè)“夢(mèng)斷全產(chǎn)業(yè)鏈”的傳聞,飛鶴乳業(yè)方面給予澄清:“從牧草種植、到奶牛飼養(yǎng)、再到生產(chǎn)加工,飛鶴乳業(yè)都實(shí)現(xiàn)了自主掌控,未來(lái),飛鶴乳業(yè)將在產(chǎn)業(yè)鏈下游持續(xù)深耕,提高飛鶴乳業(yè)銷售終端的掌控能力、消費(fèi)者售后服務(wù)能力和高端品牌研發(fā)能力,一如既往的走全產(chǎn)業(yè)鏈之路?!?BR> 作為目前國(guó)內(nèi)唯一一家擁有嬰幼兒奶粉加工全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè),飛鶴乳業(yè)依托得天獨(dú)厚的自然資源,飛鶴乳業(yè)奠定了高品質(zhì)奶粉的優(yōu)質(zhì)奶源基礎(chǔ),飛鶴乳業(yè)從飼草、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷售形成一體化良性運(yùn)營(yíng),運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平,飛鶴乳業(yè)促進(jìn)了乳制品產(chǎn)業(yè)的全面提升。通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈高效整合,飛鶴乳業(yè)將奶粉車間設(shè)在自有牧場(chǎng)之側(cè),形成了從生鮮乳到成品奶粉僅需2小時(shí)的生態(tài)圈,既確保了質(zhì)量安全,又保證了奶粉的新鮮度和純凈營(yíng)養(yǎng)。
其中,企業(yè)發(fā)展自有奶源是全產(chǎn)業(yè)鏈中最重要的一環(huán)。傳統(tǒng)的散戶養(yǎng)殖不能標(biāo)準(zhǔn)化,不可控,是其最大的弊端,而奶源基地是乳品加工的第一車間,只有像飛鶴乳業(yè)的萬(wàn)頭牧場(chǎng)一樣實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;a(chǎn),才能保證原料奶的安全。
記者采訪中了解到,飛鶴乳業(yè)在北緯47度全球公認(rèn)的奶牛飼養(yǎng)帶擁有大型國(guó)際示范牧場(chǎng),飛鶴乳業(yè)在齊齊哈爾擁有最現(xiàn)代化的生成加工設(shè)備、飛鶴乳業(yè)在河北廊坊擁有最現(xiàn)代化的封裝基地和倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)。飛鶴乳業(yè)以品質(zhì)優(yōu)良、信譽(yù)至上、服務(wù)完善的形象贏得國(guó)內(nèi)外越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。截至目前,飛鶴乳業(yè)經(jīng)有兩個(gè)萬(wàn)頭歐美國(guó)際示范牧場(chǎng)投入運(yùn)營(yíng),并計(jì)劃斥資數(shù)十億元在5年內(nèi)建設(shè)10個(gè)類似牧場(chǎng),構(gòu)成了一個(gè)巨大的原生態(tài)乳業(yè)鏈的主體。并且,飛鶴乳業(yè)早就意識(shí)到,飛鶴乳業(yè)要生產(chǎn)出好奶粉,僅有好牧場(chǎng)是不夠的,飛鶴乳業(yè)其整個(gè)生產(chǎn)線都必須嚴(yán)格控制管理。早在2006年6月29日,飛鶴乳業(yè)在整個(gè)乳制品行業(yè)內(nèi)第一個(gè)取得GMP證書(shū),生產(chǎn)潔凈區(qū)達(dá)到與生產(chǎn)藥品同等潔凈度的三十萬(wàn)級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn),飛鶴乳業(yè)產(chǎn)品完全按照藥廠的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。飛鶴乳業(yè)生產(chǎn)線從鮮奶在線檢測(cè)、配方計(jì)算、標(biāo)準(zhǔn)化精細(xì)配料到自動(dòng)包裝等全部采用丹麥GEA原裝進(jìn)口設(shè)備,配備西門子自動(dòng)化控制系統(tǒng),飛鶴乳業(yè)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中能夠做到全程監(jiān)控。
飛鶴乳業(yè)公司盡管是外資控股,但是其飛鶴乳業(yè)奶源和生產(chǎn)過(guò)程都在國(guó)內(nèi),有一定價(jià)格和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),對(duì)外資品牌奶粉有一定替代性。在去年11月18日的央視廣告招標(biāo)會(huì)上,飛鶴乳業(yè)一口氣花了1.6億元,飛鶴乳業(yè)并在經(jīng)過(guò)激烈爭(zhēng)奪后中得“A特段”等重點(diǎn)廣告標(biāo)段就是向大家傳遞出飛鶴乳業(yè)正在快速崛起的信號(hào)。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)牟靜君認(rèn)為,中國(guó)乳業(yè)最突出的問(wèn)題還是奶源問(wèn)題。行業(yè)發(fā)展速度過(guò)快、奶源供應(yīng)不足、管理不到位時(shí),就容易出現(xiàn)問(wèn)題。而飛鶴乳業(yè)能夠逆市崛起的根本原因就是最早認(rèn)識(shí)到“奶源者得天下”并下大力氣做奶源,多年來(lái)飛鶴乳業(yè)一直在默默建設(shè)超大型的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)的結(jié)果。
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