佳縣特產(chǎn)油棗：棗是我國(guó)的第一大干果,是世界上唯一的出口國(guó)。陜北紅棗早已在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上享有盛譽(yù),銷量逐年上升,加工產(chǎn)品已出口到世界5大洲的20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。佳縣油棗和延川狗頭棗將作為陜北紅棗的優(yōu)良代表品種行銷國(guó)內(nèi)外。 中國(guó)佳縣是世界上為數(shù)不多的紅棗原產(chǎn)中心之一和最早的棗樹栽培中心之一。佳縣有機(jī)紅棗前在國(guó)內(nèi)、國(guó)際上的紅棗產(chǎn)品中，只有佳縣擁有國(guó)家頒發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證書，佳縣紅棗在種植、生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^程中進(jìn)行高品質(zhì)要求和控制，在種植和生產(chǎn)過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，使佳縣大紅棗一直保持著無(wú)污染、純天然的特性！業(yè)界一直給予佳縣紅棗“天然極品、百果之王”的美譽(yù)。佳縣油棗較抗裂果,一般在成熟期能抗2-3天的陰雨,此期多于50毫米的降雨可造成裂果爛果、耐寒。 繁育酸棗砧木,嫁接良種是佳縣油棗苗木繁育的主要方法[1]。 
　　一、品種介紹：佳縣油棗樹體較大，干性中強(qiáng)，樹姿半開張，樹冠呈自然半圓形。樹勢(shì)中等，發(fā)枝力中等，枝葉密度適中。根蘗萌生力弱，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)。果實(shí)中大，長(zhǎng)圓形或圓柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克。果面平，果皮中厚，黑紅色，外形美觀。果肉厚，綠白色，質(zhì)地硬，稍粗，汁液較少，味甜，略具酸味。適宜制干，品質(zhì)上等，制干率47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核較小，紡錘形，平均核重0.35克。在產(chǎn)地4月下旬萌動(dòng)發(fā)芽，5月上旬展葉，6月中下旬盛花，7月到9月上旬為果實(shí)生長(zhǎng)期，是需求雨水的高峰期。10月上旬完全成熟，適宜采收。11月上旬落葉。佳縣油棗較抗裂果，一般在成熟期能抗2-3天的陰雨，此期多于50毫米的降雨可造成裂果爛果、耐寒。 
　　繁育酸棗砧木，嫁接良種是佳縣油棗苗木繁育的主要方法。 
　　該品種由西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院選育，2000年9月通過專家現(xiàn)場(chǎng)初審，2001年12月13日通過陜西省林木良種審定委員會(huì)的品種審定。 
　　二、適用區(qū)域：適宜在氣候偏涼（年均氣溫9-11℃）、溫差較大、降雨在500毫米左右的北方地區(qū)栽培，丘陵或平原均可適宜。不適宜關(guān)中及同類地區(qū)發(fā)展。在陜北各產(chǎn)棗區(qū)縣及黃河對(duì)面的山西棗區(qū)（兩者統(tǒng)稱為黃土高原丘陵棗區(qū)）表現(xiàn)良好，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，制干率高。對(duì)山地和平地都可適應(yīng)，但對(duì)光照的要求比較嚴(yán)格，每天應(yīng)不少于10小時(shí)的光照。在同類地區(qū)的寧夏銀川也表現(xiàn)良好；在陜西的渭北地區(qū)，時(shí)常受到成熟期降雨的危害，造成裂果爛果。

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