近年來(lái)，生活水平普遍提高，大量高脂肪、高熱量、高膽固醇的肉類(lèi)食品占據(jù)著市民的餐桌，由此導(dǎo)致的“三高”疾病比比皆是。隨著人們“健康膳食”意識(shí)的提高，以豆制品為代表的綠色食品越來(lái)越受到青睞，成為市民菜籃子中不可缺少的重要食材。無(wú)錫市每月僅盒裝豆腐需求量就達(dá)1000萬(wàn)盒，如此巨大的消費(fèi)量，迫切需要機(jī)械化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的豆制品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)滿(mǎn)足市民的日常需求。 
    “菜籃子”是政府部門(mén)關(guān)注民生的“民心工程”，而占據(jù)著菜籃子工程主要地位的豆制品生產(chǎn)，一直是政府和民眾關(guān)注的焦點(diǎn)。通過(guò)相關(guān)部門(mén)數(shù)月來(lái)全方位資質(zhì)的考察，四月初，無(wú)錫菜籃子工程的豆制品生產(chǎn)基地正式落戶(hù)在無(wú)錫靈山食品有限公司。 
    2007年，面對(duì)豆制品市場(chǎng)混亂、小作坊泛濫的現(xiàn)狀，靈山食品致力于改變傳統(tǒng)豆制品生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件差的現(xiàn)象，引導(dǎo)和規(guī)范我市豆制品市場(chǎng)。為滿(mǎn)足百姓對(duì)“放心豆制品”的日常需求，靈山食品投資5000多萬(wàn)元，嚴(yán)格按照GMP要求興建廠房，選用無(wú)污染、植物蛋白含量高的綠色大豆，輔以經(jīng)消毒除菌處理的凈水，采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的全封閉不銹鋼自動(dòng)環(huán)保生產(chǎn)設(shè)備，通過(guò)現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)制法的結(jié)合，形成了現(xiàn)代化的大型豆制品生產(chǎn)基地，成為我市首家采用集中生產(chǎn)、連鎖銷(xiāo)售的豆制品生產(chǎn)企業(yè)。 
    靈山食品設(shè)立了較為嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量保障體系，并獲得了豆制品的國(guó)家QS認(rèn)證。嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)的同時(shí)，靈山食品非常具有社會(huì)公德與環(huán)保意識(shí)，為防止生產(chǎn)污水造成母親河的污染，斥資自建了廠內(nèi)污水處理設(shè)備，杜絕生產(chǎn)污水的直排。污水經(jīng)過(guò)處理達(dá)到相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)后，方可通過(guò)專(zhuān)門(mén)管道轉(zhuǎn)排到馬山污水處理廠進(jìn)行統(tǒng)一處理與排放。該舉措，在很大程度上保護(hù)了周邊的太湖生態(tài)環(huán)境。 
    靈山食品順利通過(guò)我市“菜籃子工程”的審批后，又自發(fā)地做好豆制品“三綠工程”：提倡綠色消費(fèi)、培育綠色市場(chǎng)、開(kāi)辟綠色通道，通過(guò)規(guī)模化的生產(chǎn)、安全可靠的品質(zhì)與穩(wěn)定的產(chǎn)能確保錫城放心豆制品的正常供應(yīng)，無(wú)錫也將迎來(lái)豆制品的放心時(shí)代。

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