在國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)中眾多的食品生產(chǎn)巨頭競(jìng)爭(zhēng)激烈，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中金鑼集團(tuán)堅(jiān)持對(duì)于產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的提升，金鑼火腿腸有肉制品品質(zhì)獨(dú)特魅力?！懊褚允碁樘?，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根”，金鑼火腿腸始終秉持鮮明的質(zhì)量理念，不斷完善品控體系，集中全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，預(yù)先涉足“產(chǎn)品可追溯”，確保肉制品健康。
    金鑼以先進(jìn)設(shè)備實(shí)現(xiàn)企業(yè)高效發(fā)展，金鑼火腿腸變分散養(yǎng)殖為規(guī)模化養(yǎng)殖，變粗放式為標(biāo)準(zhǔn)化，從品質(zhì)、技術(shù)、管理等多個(gè)方面實(shí)現(xiàn)全方位升級(jí)。在發(fā)展過程中，金鑼始終堅(jiān)持科技興企的發(fā)展理念，不斷強(qiáng)化科技驅(qū)動(dòng)力，以先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備有力帶動(dòng)了企業(yè)生產(chǎn)效率的提升和產(chǎn)業(yè)價(jià)值的更高輸出，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)高效、強(qiáng)勁發(fā)展。
    作為中國(guó)肉制品行業(yè)屠宰量最大的企業(yè)、國(guó)家肉制品領(lǐng)軍企業(yè)，金鑼火腿腸已經(jīng)未雨綢繆，走在了行業(yè)的前面。金鑼火腿腸食品業(yè)樹立文化新坐標(biāo)，改變了傳統(tǒng)肉制品加工行業(yè)普遍存在的設(shè)備材質(zhì)粗糙、機(jī)械加工手段匱乏、自動(dòng)化控制技術(shù)和元器件薄弱、管理方式粗放的問題，為行業(yè)優(yōu)化整合起到積極的示范作用。金鑼火腿腸有肉制品品質(zhì)獨(dú)特魅力，并按照現(xiàn)代化、規(guī)?；⒓s化、信息化的發(fā)展方向，積極采用先進(jìn)適用技術(shù)改造肉類加工業(yè)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，將高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線。
    對(duì)于食品的安全監(jiān)管金鑼集團(tuán)也一直十分重視，在，金鑼對(duì)肉制品安全的要求是十分嚴(yán)苛的。憑借金鑼強(qiáng)大的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，無論是從源頭入手解決原料安全問題，還是層層把關(guān)實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)措施，金鑼都層層干預(yù)，節(jié)節(jié)控制，做到了其一直強(qiáng)調(diào)的“質(zhì)量大于天，把控憑良知”的企業(yè)信念。
    金鑼火腿腸通過科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、機(jī)制優(yōu)化等一系列舉措，迅速完成了企業(yè)從粗放式經(jīng)營(yíng)向集約化經(jīng)營(yíng)、從低端競(jìng)爭(zhēng)向中高端經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，通過自身的強(qiáng)大，為解決就業(yè)難題夯實(shí)基礎(chǔ)。

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