3月21日，由世易網主辦的2011第二屆功能性糖醇及低聚糖 360°高峰論壇在上海舉行，筆者注意到，本次論壇除了龍力生物、量子高科、丹尼斯克等功能糖知名品牌參與外，還有來自美國藥典委員會及國家糖工程中心的研發(fā)專家參與本次高峰論壇?？梢哉f本次論壇帶來了功能糖行業(yè)最先進的技術、最前沿的政策信息。
    當前，營養(yǎng)失衡嚴重影響我國公眾健康，進入全面建設小康生活階段以后，人們健康意識和健康價值觀迅速提高，但是快速發(fā)展的國民經濟和食品供應的成倍增長，并沒有帶來理想的健康水平的提高，國民微量營養(yǎng)素攝入的數(shù)據(jù)比10年前、20年前并未趨好。營養(yǎng)失衡的必然后果是，慢性非傳染性營養(yǎng)相關疾病發(fā)展迅速，并且發(fā)病年齡逐步提前。
    當今世界，健康已成為人們關心的首要問題。如今我國也已進入健康保健時代，健康觀念有力沖擊并改變著人類生活生存觀，消費者在追求美味的同時對健康的要求也越來越急迫。而市場上絕大多數(shù)食品都含有各類的添加劑。長期食用這類食品，極易引起高血壓、高血脂、肥胖等癥狀。在這種形式下，消費者日益明確的消費主張極大的推動了營養(yǎng)健康產業(yè)的發(fā)展，天然、健康并具有顯著改善人體健康功效的功能糖產品成為開啟人類健康生活的鑰匙。
    功能糖作為一種功能性食品配料，近年來在乳品、飲料、保健品、功能食品、等領域應用廣泛。功能糖是指功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質的統(tǒng)稱。以低聚木糖、低聚果糖、木糖醇等為代表。功能糖具有改善腸道菌群、潤腸通便、降血脂、增強免疫力、促進礦物質的吸收等功能。對人體健康有較大的改善意義。隨著功能糖的不斷開發(fā)和應用，世界需求量每年成倍增長。低聚木糖、木糖醇作為功能糖的新興產品，全球需求量每年以20%的速度遞增。 
    經過十幾年的發(fā)展，中國功能糖行業(yè)取得了長足的發(fā)展，由國家糖工程研究中心和世易網聯(lián)合主辦的功能性糖醇及低聚糖 360°高峰論壇成為功能糖行業(yè)發(fā)展的晴雨表和風向標。記者在論壇現(xiàn)場采訪了山東龍力生物科技股份有限公司的代表，該公司以生產低聚木糖、木糖醇、食品級木糖等功能糖產品為主。致力于成為“功能糖應用技術專家”，為客戶提供完美的功能食品解決方案。龍力生物自主研發(fā)的低聚木糖產品是所有功能性糖類中功效較強的一種低聚糖。被國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心推薦為營養(yǎng)健康倡導產品。公司還是箭牌、卡夫、蒙牛、無極限等國內外知名企業(yè)的優(yōu)秀供應商。功能糖產品在終端產品中的廣泛應用，提高了公眾對功能糖產品的認知度，使功能糖成為人們健康生活不可或缺的功能性食品配料。
    一位功能糖行業(yè)資深人士表示，此次功能性糖醇及低聚糖 360°高峰論壇的成功舉辦，既是對過去幾年中國功能糖行業(yè)“天然、綠色、健康”理念的肯定和褒獎，也是對行業(yè)未來發(fā)展的一次細分和引導，同時更是國內外功能糖行業(yè)發(fā)展交流的一次難得機遇。借助龍力生物、丹尼斯克等一大批功能糖生產企業(yè)的行業(yè)影響，將會有更多的人了解功能糖的健康理念，也會激勵更多企業(yè)積極進行天然、綠色、健康的功能糖產品研發(fā)和生產，掀起一股功能糖應用的熱潮，使功能糖成為公眾營養(yǎng)的新焦點。
    在重視“天然、綠色、健康”理念的功能糖行業(yè)，更是有著不可估量的潛在市場和能量。隨著“功能食品大眾化，大眾食品功能化”成為未來食品發(fā)展的主流，功能糖在腸道健康、體重控制、口腔健康、免疫調節(jié)、品質改良等方面為食品提供健康新動力，功能糖在未來人類健康生活中將起越來越關鍵的作用。成為人類開啟未來健康生活的鑰匙。

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