QS標志的概念： 
    QS標志即食品質(zhì)量安全市場準入標志，它是指由有關主管部門或組織，按照規(guī)定的程序頒發(fā)給生產(chǎn)者，用以表明該企業(yè)生產(chǎn)的該產(chǎn)品的質(zhì)量達到相應水平的證明標志。目前常見的質(zhì)量標志有國家免檢產(chǎn)品標志、QS標志、生產(chǎn)許可證標志等。 
    QS標志的主要特征： 
    一、QS標志的作用是表明產(chǎn)品質(zhì)量的水平，是實物產(chǎn)品的質(zhì)量信譽標志。它與廠名、廠址、商標等有著顯著的區(qū)別。后者具有專用性和專有性，必須依法注冊登記，質(zhì)量標志無此特征。 
    二、QS標志必須由發(fā)證機關或組織頒發(fā)，并須經(jīng)過一定的評審、考核程序，獲準后方可使用。 
    QS標志的含義： 
    QS標志屬于質(zhì)量標志，食品外包裝加印（貼）QS標志代表著生產(chǎn)加工企業(yè)對所生產(chǎn)食品作出的明示保證。
    食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用QS標志的條件： 
    一、屬于國家質(zhì)檢總局按照規(guī)定程序公布的實行食品質(zhì)量安全市場準入制度的食品。 
    二、從事該食品生產(chǎn)的企業(yè)已經(jīng)取得“食品安全許可證”并在有效期內(nèi)。 
    三、出廠的食品經(jīng)檢驗合格。 
    食品加印QS標志后有兩點含義： 
    一、該食品的生產(chǎn)加工企業(yè)經(jīng)過了保證食品質(zhì)量必備條件審查，并取得了食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)具備生產(chǎn)合格食品的環(huán)境、設備、工藝條件，生產(chǎn)中使用的原材料符合國家有關規(guī)定，生產(chǎn)過程中檢驗、質(zhì)量管理達到國家有關要求，食品包裝、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全、清潔，對食品沒有污染。
    二、該食品出廠已經(jīng)經(jīng)過檢驗合格，食品各項指標均符合國家有關標準規(guī)定的要求。未取得食品生產(chǎn)許可證以及未經(jīng)出廠檢驗合格的食品不得使用QS標志。出廠食品的檢驗，一般由生產(chǎn)者自身設置的、經(jīng)審查符合要求的檢驗部門進行檢驗。對于不具備檢驗能力和條件的企業(yè)，可以委托合法的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構進行檢驗。

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