一個(gè)產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，質(zhì)量和市場(chǎng)是兩大要素。專(zhuān)家介紹，優(yōu)良的水質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的種苗、科學(xué)的養(yǎng)殖方法是保證螃蟹品質(zhì)的關(guān)鍵。 
    據(jù)高淳水產(chǎn)局局長(zhǎng)陳賢明介紹，螃蟹對(duì)水質(zhì)的要求是普通魚(yú)類(lèi)的5倍以上。為保護(hù)好固城湖的水質(zhì)，從1999年開(kāi)始，高淳先后關(guān)閉和搬遷了沿湖的所有污染企業(yè)，對(duì)固城湖流域范圍內(nèi)所有水污染企業(yè)實(shí)行達(dá)標(biāo)排放，并連續(xù)開(kāi)展清淤，全部取締了湖區(qū)圍網(wǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖。同時(shí)實(shí)施了疏浚湖泊、新建綜合污水處理廠、種植高等水生植物等多項(xiàng)措施，有效防止了固城湖富營(yíng)養(yǎng)化的問(wèn)題。 
    螃蟹長(zhǎng)得好不好，苗種是關(guān)鍵。高淳縣先后組織實(shí)施了“長(zhǎng)江系中華絨螯蟹大規(guī)格蟹種規(guī)?；嘤夹g(shù)開(kāi)發(fā)”等部省級(jí)科技研發(fā)項(xiàng)目，建立了國(guó)家級(jí)“固城湖長(zhǎng)江系中華絨螯蟹原種場(chǎng)”，縣政府先后投入1000多萬(wàn)元，建立縣級(jí)蟹苗培育中心。預(yù)計(jì)今年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大規(guī)格扣蟹1.5億只。 
    固城湖螃蟹養(yǎng)殖外源性污染解決的同時(shí)，高淳在全縣推廣健康生態(tài)養(yǎng)殖模式，讓人工養(yǎng)殖出來(lái)的螃蟹就像野生的一樣。經(jīng)過(guò)20年的不斷實(shí)踐摸索，高淳農(nóng)民已熟練地掌握了一套成功的河蟹養(yǎng)殖技術(shù)。

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