隨著粵菜在中國(guó)其它地區(qū)也越來(lái)越受喜愛(ài)，一家臺(tái)灣公司正希望借助海峽兩岸一項(xiàng)具有里程碑意義的貿(mào)易協(xié)議，從中大賺一筆。 
    龍佃海洋生物科技有限公司（Long Diann Marine Bio Technology）的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)位于臺(tái)灣海濱小鎮(zhèn)枋寮。這里最名貴的魚(yú)—— 鞍帶石斑魚(yú)——在任何一家餐館的水族箱都不太可能看到。這種魚(yú)身長(zhǎng)可達(dá)2.5米，重達(dá)600公斤。清蒸鞍帶石斑是最受香港美食家熱捧的菜肴。 
    龍佃公司所有者戴昆財(cái)是世界人工養(yǎng)殖巨型魚(yú)類(lèi)第一人。戴昆財(cái)目前是臺(tái)灣最大的石斑魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)，在他起居室的水族箱里就養(yǎng)了兩條150公斤重的石斑幼魚(yú)。 
    臺(tái)灣是全球唯一大批量出口養(yǎng)殖鞍帶石斑的地區(qū)，這在一定程度上要?dú)w功于戴昆財(cái)?shù)募夹g(shù)。馬來(lái)西亞、印度尼西亞和泰國(guó)等其它國(guó)家出口的都從海中捕撈的野生鞍帶石斑。 
    戴昆財(cái)去年的銷(xiāo)售額達(dá)2億新臺(tái)幣（合630萬(wàn)美元），幾乎全部銷(xiāo)往香港這個(gè)全球第一大石斑魚(yú)市場(chǎng)。但過(guò)去的一年里，來(lái)自上海和北京等中國(guó)大陸城市的需求出現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)。養(yǎng)殖鞍帶石斑的售價(jià)幾乎翻了一番，從1年前的每公斤280元新臺(tái)幣漲到480元新臺(tái)幣（合15美元）。 
    “過(guò)去一年石斑魚(yú)需求和價(jià)格的上漲幅度，是我入這行20多年來(lái)最大的，”戴昆財(cái)表示。 
    中國(guó)大陸需求日漸旺盛，讓戴昆財(cái)和枋寮其他石斑魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)成為《海峽兩岸經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議》（ECFA）的明顯受益人。該協(xié)議是相互競(jìng)爭(zhēng)的海峽兩岸簽訂的首份正式貿(mào)易協(xié)議。中國(guó)大陸將臺(tái)灣視為自己領(lǐng)土的一部分，盡管自1949年以來(lái)，該島一直處于事實(shí)上的獨(dú)立狀態(tài)。 
    根據(jù)已于本月生效的該協(xié)議，北京方面除了撤銷(xiāo)目前對(duì)活魚(yú)征收的13%的關(guān)稅，還將取消對(duì)臺(tái)灣500多種產(chǎn)品的進(jìn)口關(guān)稅。此舉將使臺(tái)灣自行車(chē)、制藥和機(jī)械行業(yè)受益。 
    “大陸市場(chǎng)的增長(zhǎng)真的才剛剛起步，”戴昆財(cái)表示?！拔覀冾A(yù)計(jì)，整個(gè)大中華市場(chǎng)每年會(huì)增長(zhǎng)20%?！?nbsp;
    戴昆財(cái)?shù)呐Φ玫搅伺_(tái)灣政府的支持。臺(tái)灣政府正努力將石斑魚(yú)推廣為新的民族出口產(chǎn)業(yè)。臺(tái)灣漁業(yè)署（Fisheries Agency）署長(zhǎng)沙志一（James Sha）表示，石斑魚(yú)養(yǎng)殖不會(huì)與中國(guó)大陸形成直接競(jìng)爭(zhēng)——大陸海域冬季溫度過(guò)低，不適宜該魚(yú)種生存?！爸袊?guó)大陸?zhàn)B殖石斑魚(yú)的人非常少，”沙志一表示。“他們主要在養(yǎng)殖淡水魚(yú)?！?nbsp;
    沙志一表示，這份貿(mào)易協(xié)議讓石斑魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)（通常為小型家族企業(yè)）得以進(jìn)入新市場(chǎng)，例如為大陸省份提供冷凍魚(yú)，從而有機(jī)會(huì)發(fā)展成為大中型企業(yè)。

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