高山農(nóng)業(yè)自從成立以來(lái)就確立了企業(yè)在推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)步與提升的企業(yè)使命，通過(guò)各種方式積極推動(dòng)企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，浙江高山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)葉周松先生是土生土長(zhǎng)的農(nóng)村人。他于1971年出生在溫州一個(gè)偏僻的藤橋小山村，和其他溫州人一樣，自小家境貧寒，高中畢業(yè)放棄讀大學(xué)機(jī)會(huì)，與同鄉(xiāng)的人外出做生意。經(jīng)商數(shù)年，自籌資金， 先后創(chuàng)辦了溫州老人頭鞋業(yè)公司、夢(mèng)特嬌鞋服有限公司，成為鄉(xiāng)里鄉(xiāng)外的紅人。但農(nóng)村長(zhǎng)大的他，自幼與父母耕田織布，對(duì)農(nóng)村有著深厚的情結(jié)。
    父輩的勤勞與諄諄教導(dǎo)深深地烙印在他的心坎。本著對(duì)農(nóng)村對(duì)父輩的熱愛(ài)，每年的中央一號(hào)文件他都會(huì)通過(guò)各種渠道搜尋細(xì)閱。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，曾經(jīng)是綠油油的田與山，幾年間變成了荒田、荒山、沼澤地，他痛在心里，焦急在眉頭。他曾說(shuō)過(guò)一句話：“我是農(nóng)民的兒子，我眷戀農(nóng)村，千萬(wàn)不能讓農(nóng)田變荒野！我相信在農(nóng)村能有大作為！”    
    憑著對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的高度敏銳以及對(duì)于家鄉(xiāng)食品的信任，2004年毅然決然放棄創(chuàng)辦十?dāng)?shù)年的鞋服行業(yè)的高額回報(bào)與良好發(fā)展勢(shì)頭，斥資0.8億元?jiǎng)?chuàng)辦浙江高山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，與溫州食品研究所合作，潛心于綠色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)研究與經(jīng)營(yíng)。其中“山農(nóng)”牌泡菜是全國(guó)首家采用低鹽乳酸菌直投式發(fā)酵的一款新型泡菜，有效打破了國(guó)內(nèi)泡菜亞硝鹽含量高對(duì)人體危害大的缺點(diǎn)。提高了中國(guó)老百姓餐飲品質(zhì)。
    該技術(shù)屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，它通過(guò)臭氧（O3）水清洗滅菌除農(nóng)殘、熱風(fēng)亞脫水、滾揉鹽漬、優(yōu)選短乳桿菌6042#低鹽漬乳酸純接種快速發(fā)酵，真空包裝等閉室恒溫操作，巴氏殺菌，控制腌制雜菌生長(zhǎng)，抑制亞硝酸鹽生長(zhǎng)，有效保持蔬菜制品營(yíng)養(yǎng)成分，保持質(zhì)量穩(wěn)定，達(dá)到產(chǎn)品低鹽（亞硝酸鹽含量是傳統(tǒng)泡菜的1/15）、酸甜脆嫩、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、食用安全。為此，公司被認(rèn)定為浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)研發(fā)中心。產(chǎn)品獲評(píng)為綠色食品、浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品、浙江省知名商號(hào)等。同時(shí)，破天荒開墾出蔬菜基地近6000畝；其中聯(lián)結(jié)農(nóng)戶基地累計(jì)3000余畝，累計(jì)帶動(dòng)6000多家農(nóng)戶，促進(jìn)了當(dāng)?shù)厥卟朔N植業(yè)的良性發(fā)展，提高本地區(qū)的蔬菜深加工的技術(shù)水平，使農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，共建綠色農(nóng)園，同創(chuàng)和諧社會(huì)。
    正是秉承著對(duì)農(nóng)村的熱愛(ài)和對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的不斷研究與創(chuàng)新， 2010年葉周松先生榮獲溫州市優(yōu)秀實(shí)用人才獎(jiǎng)。
    提高老百姓餐飲品質(zhì)，為老百姓創(chuàng)優(yōu)質(zhì)生活---山農(nóng)泡菜的由來(lái)
    2003年的一天，喜歡到菜市場(chǎng)逛逛的葉周松先生，無(wú)意中感受到市場(chǎng)上充斥的繁雜無(wú)健康保障的蔬菜腌制品，特別是泡菜類食品，亞硝酸鹽含量高，對(duì)人體危害極大。他想，這樣的食品與老百姓小康生活品質(zhì)完全不相匹配。為了使老百姓能吃到健康營(yíng)養(yǎng)無(wú)害的泡菜，使中國(guó)人的餐桌上能吃到新鮮健康的蔬菜食品，提高中國(guó)老百姓餐飲品質(zhì)與生活品質(zhì)，他積極查閱歷年來(lái)國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針與政策及泡菜技術(shù)資料，多次向當(dāng)?shù)卣嶙h，并主動(dòng)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局、科技局、食品研究所進(jìn)行技術(shù)探討，大膽設(shè)想，開發(fā)通過(guò)生物科技技術(shù)低鹽乳酸菌發(fā)酵的高科技蔬菜食品——山農(nóng)牌乳酸菌泡菜。經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)相關(guān)專家及科研部門科學(xué)試驗(yàn)證明，這是國(guó)內(nèi)史無(wú)前例的一款新型健康營(yíng)養(yǎng)的泡菜。它不僅打破了傳統(tǒng)醬腌菜亞硝酸鹽含量高對(duì)人體危害大的弊端；并采用低鹽乳酸菌接種發(fā)酵工藝技術(shù)，在泡菜內(nèi)接種乳酸菌，使食用者能調(diào)整體內(nèi)腸道菌相，促進(jìn)益生菌增長(zhǎng)，更有益于人體腸道健康。贏得了廣大老百姓的青睞與信賴。也改變了中國(guó)人長(zhǎng)期以來(lái)習(xí)慣購(gòu)買韓國(guó)泡菜的舊時(shí)尚。

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