由泌陽縣畜牧科技人員自主培育的 “夏南?！北粐倚笄葸z傳資源委員會認(rèn)定為我國第一個肉牛新品種，揭開了中國肉牛業(yè)發(fā)展的新篇章。作為“夏南牛”的原產(chǎn)地，泌陽縣充分發(fā)揮這一品牌優(yōu)勢，努力培育中原肉牛之鄉(xiāng)。  
    該縣采取以獎代補(bǔ)的形式，對飼養(yǎng)“夏南?！睉艟差^以上的行政村，給予村委１萬元獎勵，農(nóng)戶每養(yǎng)一頭“夏南?！蹦概Ｑa(bǔ)貼１００元。要求每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年培植建成一個存欄５００頭以上的肉牛飼養(yǎng)示范小區(qū)或肉牛飼養(yǎng)示范場。目前，全縣有存欄３０００頭以上的肉牛飼養(yǎng)小區(qū)１個，存欄５００頭肉牛飼養(yǎng)小區(qū)３個。  
    該縣還以浙江溢佳香食品集團(tuán)泌陽產(chǎn)業(yè)有限公司為依托，搞好“夏南牛”肉產(chǎn)品的精深加工，引進(jìn)建設(shè)鹵牛肉、牛肉干、牛肉松、牛肉丸子等系列產(chǎn)品加工生產(chǎn)線，建起市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶，養(yǎng)、加、銷一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營體系。

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