2012年10月20日，國務(wù)院新聞辦新聞發(fā)布廳隆重舉行了“2012年中國安全食品博覽會暨爭創(chuàng)世博品牌展示會”新聞發(fā)布會，主辦單位、食品企業(yè)的相關(guān)人員與數(shù)十家主流新聞媒體記者應(yīng)邀出席。來自主辦方、食品企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人就“2012年中國安全食品博覽會暨爭創(chuàng)世博品牌展示會”的籌備情況和舉辦此次“博覽會”的重要意義進行了全面的闡述。
    全國健康產(chǎn)業(yè)工作委員會秘書長李志海在致辭中表示：“希望通過‘安全食品博覽和爭創(chuàng)世博品牌’，重塑廣大消費群體對中國食品安全的信心，讓“國以民為本，民以食為天，食以安為先”的系統(tǒng)理念成為政府監(jiān)督及食品生產(chǎn)企業(yè)的共識和行動。將推選和扶持一批優(yōu)秀的食品生產(chǎn)企業(yè)及爭創(chuàng)世博品牌，參與2015年米蘭世博會，通過世博讓中國安全食品走向世界。也希望通過新聞發(fā)布會，借助廣大新聞媒體的聲音，引導(dǎo)社會關(guān)注食品安全，引領(lǐng)百姓消費安全食品！”
    而關(guān)于此次博覽會的重要意義和爭創(chuàng)世博品牌的情況，《中國食品安全報社》副總編輯李樹標(biāo)和上海后世博研究中心黃耀誠理事長也做了詳細(xì)說明。通過他們的介紹，記者了解到此次博覽會不僅是一場“關(guān)注食品安全”的年度盛會，同時也是為了篩選推薦中國食品企業(yè)參展2015年米蘭世博會，把中國優(yōu)秀食品品牌企業(yè)及其產(chǎn)品推向世界的一次展示機會。
    2012年中國安全食品博覽會暨爭創(chuàng)世博品牌展示會組委會常務(wù)秘書長鄭永輝在講話中介紹，本次組委會目前申請參加的有700家以上的銷售商、知名品牌；多個國家和國內(nèi)地方政府，臺灣食品協(xié)會、韓國食品促進會等數(shù)十個權(quán)威機構(gòu)也積極表示參與此次博覽會。屆時來自國內(nèi)外的行業(yè)代表、全國的權(quán)威機構(gòu)、知名媒體、專家學(xué)者、市民大眾，全國及地區(qū)性的食品龍頭企業(yè)、大型超市、食品經(jīng)銷商、食品原產(chǎn)地供應(yīng)企業(yè)等食品產(chǎn)業(yè)鏈精英將云集上海。
    本次博覽會的新聞發(fā)布會，得到了五糧液、洋河、古井貢、洛陽醇、海藍(lán)航母酒業(yè)、浙江省商業(yè)集團等眾多食品龍頭企業(yè)的鼎力支持。參加本次博覽會的食品企業(yè)五糧液釀神酒全球運營中心和如意控股集團，作為參會企業(yè)代表就自身企業(yè)在食品安全上是如何管理和掌控以及如何利用上海世博會的影響力成就了自身品牌價值的原因也先后進行了發(fā)言。
    本次“博覽會”還得到了黨和國家相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與關(guān)心，發(fā)布會現(xiàn)場，九屆全國政協(xié)原副主席王文元更是向主辦方贈送了自己為“2012年中國安全食品博覽會暨爭創(chuàng)世博品牌展示會”的召開所書寫的關(guān)于食品安全的題詞，表達(dá)了老一輩的領(lǐng)導(dǎo)人對于食品安全的期望以及對于本次“博覽會”的大力支持。
據(jù)悉，此次“博覽會”旨在貫徹落實國家食品安全方針和政策，促進我國食品工業(yè)健康發(fā)展，增強全民食品安全意識，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識。為共保食品安全，共謀合作發(fā)展，擴大開放、吸引投資加快食品安全建設(shè)、推進食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展做出應(yīng)有貢獻。    主辦方還透露，這種以“關(guān)注食品安全、推廣安全食品”為主題的博覽盛會將連續(xù)舉辦下去，從而為國內(nèi)食品企業(yè)擴大知名度，為我國民族特色產(chǎn)品和地區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品搭建品牌推廣、全面營銷的服務(wù)平臺，通過“中國安全食品博覽會暨爭創(chuàng)世博品牌展示會”真正把“品牌”的力量轉(zhuǎn)化

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