現(xiàn)在食品飲料行業(yè)的發(fā)展快速，尤其是方便杯裝奶茶市場，競爭日趨白熱化，香飄飄、優(yōu)樂美發(fā)動的廣告戰(zhàn)此起彼伏，使這個原本七年前不存在的行業(yè)，市場容量做到了50億以上的規(guī)模。那么到底方便杯裝奶茶為什么會這么火，年增長率超過30%呢？  
    許多想從事奶茶生意的朋友問筆者這個問題，之前筆者的奶茶市場中已經(jīng)有了詳細(xì)的分析，主要有以下四大原因：   
    1、原有街邊奶茶專賣店由于受到商鋪租金成本的不斷攀升。導(dǎo)致奶茶價格從3元漲到了部分地區(qū)10元以上，過去以開奶茶連鎖生意的臺灣人紛紛離開該行業(yè)，導(dǎo)致一大片市場需要填補。
    2、由于生活節(jié)奏加快，消費者，尤其是年輕女性、學(xué)生群體、青少年兒童喜歡便捷的奶茶，可以隨時隨地品嘗奶茶的幽香和美味。   
    3、生活水平提升，消費者休閑的時間增加，需要更多奶茶一類的休閑飲品來滿足休閑生活。   
    4、冬天缺乏適合的飲料。杯裝奶茶的出現(xiàn)正好填補了冬天熱飲的空白。   
    5、以香飄飄奶茶為首，率先打響的奶茶品牌大戰(zhàn)，喚起了消費者味蕾和感官，刺激了消費者購買欲望。   
    面對不斷發(fā)展的奶茶市場，企業(yè)除了提供優(yōu)質(zhì)可口的奶茶以外，還能做些什么呢？實際上到目前為止，奶茶行業(yè)還缺少像乳業(yè)當(dāng)中，伊利、蒙牛那樣強勢無法撼動的品牌，奶茶品牌的營銷策略和推廣活動、渠道分銷與乳業(yè)相比也存在巨大的差距。   
    筆者認(rèn)為，奶茶市場是一個大市場，只要地球上還有女人和孩子，氣候上還有冬天，這個市場將會持久發(fā)展下去。“一杯奶茶，幸福一個民族”，在中國人目前普遍被房子、車子、票子所累的今天，如何通過奶茶創(chuàng)造甜蜜的幸福生活，是值得共同努力和實踐的。

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