在現(xiàn)今寸土寸金的商圈大型商業(yè)綜合體已經(jīng)逐漸呈現(xiàn)出飽和態(tài)勢下，社區(qū)商業(yè)圈已經(jīng)成為越來越多企業(yè)的選擇，社區(qū)商業(yè)也已經(jīng)逐漸成為中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)未來發(fā)展的必然趨勢之一。作為老字號(hào)企業(yè)，如百花蜂蜜等品牌已經(jīng)在社區(qū)商業(yè)圈中逐漸找準(zhǔn)了自己的商機(jī)所在，并從中嘗到了甜頭。在百花蜂蜜自己看來，其進(jìn)軍社區(qū)商業(yè)正好貼合目前社區(qū)需求的一大部分，那么對于其他老字號(hào)企業(yè)來說，是否也可由此尋求自己進(jìn)軍社區(qū)商業(yè)的契機(jī)。
    百花進(jìn)軍社區(qū)商業(yè)
    嘗甜頭
    2003年，百花蜂蜜在右安門內(nèi)大街開設(shè)了第一家針對社區(qū)市場的專賣店，10平方米左右的營業(yè)面積，主要經(jīng)營百花牌蜂蜜以及相關(guān)的蜂蜜衍生品。百花蜂蜜總經(jīng)理郭利軍向記者透露，粗略統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在這家店一年的收入大約有100多萬元。據(jù)了解，到目前為止，在北京地區(qū)，百花蜂蜜已經(jīng)有這樣的專賣店超過100多家，另外，在外地百花也有超過500多家的社區(qū)店。
    郭利軍表示，蜂蜜屬于保健類產(chǎn)品，本身就不是很適合在繁華商業(yè)區(qū)和旅游街區(qū)售賣。另外，蜂蜜產(chǎn)品不同于其他的居民日常消費(fèi)品，絕大部分消費(fèi)人群有認(rèn)知障礙，無法辨別優(yōu)劣和掌握正確的使用方法，直接進(jìn)入超市不能解決消費(fèi)者的認(rèn)知障礙，在超市里開設(shè)專臺(tái)，工作時(shí)間、規(guī)模大小和選址都有一定的限制，加上超市的入場費(fèi)也很貴，所以，基于各種考慮，百花蜂蜜最終選擇了進(jìn)入社區(qū)商業(yè)圈。
    對于在社區(qū)開店的好處，郭利軍深有體會(huì)，“社區(qū)的房租相比繁華商業(yè)街要便宜，這減小了企業(yè)很大一部分運(yùn)營成本”。據(jù)了解，社會(huì)生活水平的提高，蜂蜜的消費(fèi)量增加，但主要消費(fèi)人群還是中老年人群，開在社區(qū)可以方便很大一部分中老年消費(fèi)人群。
    百花在社區(qū)開設(shè)的專賣店，除了店里的工作人員負(fù)責(zé)為居民講解蜂蜜食用的相關(guān)知識(shí)，解決消費(fèi)人群的認(rèn)知障礙外，企業(yè)還專門設(shè)置接待處，負(fù)責(zé)接待社區(qū)居民參觀、了解百花蜂蜜的產(chǎn)品種類和制造過程。郭利軍欣慰地告訴記者，百花在社區(qū)開設(shè)專賣店，還解決了一部分下崗職工的再就業(yè)，承擔(dān)起了一部分社會(huì)責(zé)任。
    老字號(hào)進(jìn)社區(qū)
    因企業(yè)而異
    其實(shí)除了百花，還有越來越多的老字號(hào)企業(yè)越來越重視社區(qū)市場，吳裕泰、張一元、稻香村等老字號(hào)都有開在社區(qū)附近的專賣店；一些老字號(hào)餐飲企業(yè)的連鎖店也開始向高端商務(wù)圈之外進(jìn)軍；以腳病治療為特色的老字號(hào)清華池，更是經(jīng)常開展進(jìn)社區(qū)義務(wù)修腳的服務(wù)，用自己獨(dú)特的公益形式與社區(qū)保持聯(lián)系。
    資料顯示，中國的社區(qū)商業(yè)與國外的社區(qū)商業(yè)并不完全相同，國外最早出現(xiàn)的社區(qū)商業(yè)是建立在城市居民向郊區(qū)擴(kuò)散的基礎(chǔ)上，是專門為郊區(qū)新建居住區(qū)居民服務(wù)的商業(yè)群。不過中國城市功能分區(qū)并不明確，所以社區(qū)商業(yè)更多是體現(xiàn)在方便小區(qū)居民生活，隨著社會(huì)人群結(jié)構(gòu)逐漸偏向老齡化，社區(qū)商業(yè)圈的地位變得越來越重要，百花準(zhǔn)確的瞄準(zhǔn)了社區(qū)的中老年消費(fèi)人群，走進(jìn)社區(qū)并取得了很好的成效。北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院院長王成榮認(rèn)為，這是百花自身的定位和老字號(hào)優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量共同作用的結(jié)果。走出繁華商圈，進(jìn)入大眾市場，可以增加老字號(hào)企業(yè)的輻射范圍，這種做法應(yīng)該肯定，值得老字號(hào)企業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒。
    仔細(xì)研究百花走進(jìn)社區(qū)的過程和細(xì)節(jié)會(huì)發(fā)現(xiàn)，百花在社區(qū)商業(yè)的成功進(jìn)軍有一些獨(dú)特的主客觀因素起到了作用。百花社區(qū)店的目標(biāo)銷售人群定位和我國社區(qū)商業(yè)方便中老年人的定位一致，滿足了中老年人方便購物的需求。另外，專業(yè)精細(xì)化的會(huì)員服務(wù)體系，也是百花成功的重要經(jīng)驗(yàn)之一。
    找準(zhǔn)市場定位
    再發(fā)力
    不過在業(yè)內(nèi)人士看來，并不是所有的老字號(hào)企業(yè)都能夠按照百花的發(fā)展方式向社區(qū)市場發(fā)力，百花的經(jīng)驗(yàn)給老字號(hào)企業(yè)提供更多的是參考作用。
    據(jù)介紹，百花走進(jìn)社區(qū)商業(yè)圈，以連鎖、加盟的形式在社區(qū)開設(shè)專賣店，是以準(zhǔn)確的市場定位作為基礎(chǔ)的，郭利軍告訴記者，百花在決定走社區(qū)這條新型商業(yè)渠道的時(shí)候，就已經(jīng)做好了為這條渠道提供產(chǎn)品的市場定位，針對中老年人群，從產(chǎn)品的重量多少到包裝細(xì)節(jié)都根據(jù)中老年人群的消費(fèi)習(xí)慣來設(shè)計(jì)生產(chǎn)。中老年人看中的是產(chǎn)品的多少和質(zhì)量，因此，針對中老年人的產(chǎn)品和網(wǎng)上特供針對年輕時(shí)尚人群的產(chǎn)品就不一樣，社區(qū)店的產(chǎn)品每一款質(zhì)量足，包裝簡潔大方，而網(wǎng)上特供的產(chǎn)品則包裝時(shí)尚新穎，方便小巧。
    北京市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長賴陽認(rèn)為，學(xué)習(xí)百花進(jìn)入社區(qū)市場，不是學(xué)習(xí)百花社區(qū)開設(shè)多少家專賣店，而是要學(xué)習(xí)百花進(jìn)入社區(qū)市場的思考方式、戰(zhàn)略分析方式和細(xì)節(jié)管理方法，百花成功最大的原因就是定位準(zhǔn)確，操作上因地制宜。
    在賴陽看來，老字號(hào)有一定的品牌基礎(chǔ)，有商譽(yù)，還有一定的社會(huì)口碑，但這些并不代表老字號(hào)在任何市場上都有生存發(fā)展的通行證，企業(yè)還是要根據(jù)自身的發(fā)展?fàn)顩r，明確消費(fèi)人群定位，找準(zhǔn)消費(fèi)渠道，鎖定目標(biāo)消費(fèi)人群，結(jié)合市場發(fā)展趨勢，做好企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。此外，找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)人群之后，還需要深入了解目標(biāo)人群的消費(fèi)需求、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣，然后進(jìn)行針對性的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和包裝。此外，企業(yè)還必須具要長遠(yuǎn)的眼光，跟進(jìn)市場和消費(fèi)人群需求的變化，隨時(shí)改變自己的發(fā)展策略。

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