英氏營養(yǎng)肉酥——率先采用冷鮮排酸技術(shù) Acid&ColdFr
2012-11-08 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
嬰幼兒營養(yǎng)肉酥不僅營養(yǎng)豐富,口味好,而且能夠豐富寶寶飲食,解決寶寶營養(yǎng)和口味單一的問題,所以不管是從營養(yǎng)還是口味方面,肉酥在嬰幼兒輔食中對寶寶有著非常重要的作用。對于5個(gè)月到1歲多大的寶寶來說,身體的各個(gè)部分都尚在發(fā)育過程中,一方面需要鍛煉咀嚼與吞咽能力,同時(shí)消化系統(tǒng)與腎臟功能不完全,無法消化太過粗的食物,也無法依靠自身過濾一些食物中的有害物質(zhì),正是因?yàn)槿绱?,肉酥的制作工藝就顯得尤為重要。
英氏專注于制作嬰幼兒輔食,旗下的系列營養(yǎng)肉酥產(chǎn)品,不僅營養(yǎng)豐富,更重要的是在制作過程中對肉酥的原料之一 ——豬肉、雞肉,采取了冷鮮排酸技術(shù)(Acid&ColdFresh)。冷鮮即在0-4攝氏度的溫度下對肉進(jìn)行加工、儲運(yùn),經(jīng)過這一系列的較充分的冷卻過程后,肉變得柔軟有彈性,持水性增強(qiáng),而且肉質(zhì)變得細(xì)嫩,味道更加鮮美。排酸過程能減少肉中有害物質(zhì)的含量,避免微生物對肉品質(zhì)量的污染,經(jīng)過冷鮮排酸后的肉營養(yǎng)價(jià)值更豐富,安全系數(shù)更高。
采用此種肉為原料制作出來的肉酥不僅纖維精細(xì),入口即化,口感細(xì)膩,而且去除了肉中的有害物質(zhì),不用擔(dān)心寶寶的腎臟承擔(dān)過重的負(fù)擔(dān),給寶寶營養(yǎng)的同時(shí),也給了寶寶最大的安全。
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