感觀指標：
    色澤：呈淡黃綠色。滋味及氣味：酸甜爽口、微澀，逐步回甜生律。
    組織形態(tài)：外觀呈均勻濁液狀態(tài)。
    理化指標：
    可镕性固形物(20℃折光法)：8％－12％；總酸度(以檸檬酸計)：0.2-0.4g/100g；
    總糖度(以葡萄糖計)：8－12g/100g；維生意C：45－95mg/100g；
    砷(以AS計)：≤0.5mg/kg；鉛(以pb計)：≤1.0mg/kg；
    微生物指標：
    細菌總數(shù)：≤100個／m1；大腸茵落：＜6個／l00m1；致病菌：不得檢出。

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