隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高,面包等烘焙食品以其便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚等特性被越來(lái)越多的人所接受.據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示,我國(guó)烘焙產(chǎn)品市場(chǎng)每年以近30%的速度穩(wěn)步遞增,業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè),2013年整個(gè)烘焙行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,巨大的市場(chǎng)需求也吸引眾多企業(yè)進(jìn)入,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)日趨激烈.
    然而,由于進(jìn)入門檻低、產(chǎn)品缺乏科技含量,整個(gè)烘焙行業(yè)面臨著經(jīng)營(yíng)模式、店面形象、產(chǎn)品表現(xiàn)等諸多同質(zhì)化問(wèn)題,如何擺脫同質(zhì)化束縛、在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出對(duì)每家烘焙企業(yè)提出了嚴(yán)苛的管理課題,信息化更成為烘焙企業(yè)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程、提升運(yùn)營(yíng)效率,實(shí)現(xiàn)前后端一體化管控的競(jìng)爭(zhēng)利器.
    百年老字號(hào)的管理新需求
    南京冠生園作為中國(guó)烘焙食品老字號(hào)品牌之一,迄今已有近百年的歷史.以"食品事業(yè)是良心事業(yè)"、"以制藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品"為宗旨、精心打造面包、蛋糕、點(diǎn)心、休閑食品、蜂蜜以及地方特色產(chǎn)品等數(shù)百種產(chǎn)品的全新南京冠生園2005年5月25日試營(yíng)業(yè),便在南京同時(shí)開出50多家連鎖門店,開創(chuàng)了中國(guó)食品行業(yè)的奇跡.目前南京冠生園有50多家連鎖門店、40多家網(wǎng)點(diǎn)和50多家團(tuán)購(gòu)客戶,重大節(jié)日期間還接受江蘇地區(qū)大客戶訂單業(yè)務(wù).
    隨著南京冠生園市場(chǎng)份額的逐年提高以及面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展目標(biāo),原有的業(yè)務(wù)信息系統(tǒng)已無(wú)法達(dá)到快速響應(yīng)、幫助決策分析的基本管理需求.2010年7月,南京冠生園與鼎捷軟件達(dá)成信息化合作共識(shí).在經(jīng)歷了9月中秋節(jié)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)高峰的嚴(yán)峻考驗(yàn)后,2010年10月,南京冠生園全面啟用鼎捷易成ERP系統(tǒng),并在 2011年依據(jù)企業(yè)的管理特色與新的管理需求進(jìn)行了一系列的優(yōu)化與調(diào)整.目前,鼎捷易成ERP系統(tǒng)的核心-全商貿(mào)流通企業(yè)整體解決方案正在南京冠生園體現(xiàn)出卓越的管理效益,全力支撐企業(yè)快速擴(kuò)張成長(zhǎng)背后的管理訴求.

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