涼拌松花蛋
2012-11-09 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
炎炎夏日給大家介紹一道菜,名字叫涼拌松花蛋,味道美味而且讓您胃口大增。
首先松花蛋放到水里中火煮5、6分鐘(這樣一來(lái)是為了好切 -不會(huì)沾刀,二來(lái)也可以去掉松花蛋的澀味~)。煮好后取出晾涼,剝皮,切塊兒。青椒洗凈去籽,放到微波爐高火打3分鐘左右。打好后,取出放入容器中搗碎。花椒油,生抽,醋,味精,白糖,還有適量的橄欖油,和剛才搗好的青椒拌勻,然后淋在松花蛋上就可以了~~~也可以適當(dāng)點(diǎn)綴些紅椒粒.
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