松花蛋拌豆腐
2012-11-09 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
騰飛公司專業(yè)供應(yīng)松花蛋、咸鴨蛋等產(chǎn)品,下面我介紹一道菜,這道菜的特點(diǎn)是色澤美觀,味道鮮美,清淡爽口,適宜夏季食用。
一將南豆腐表面的布紋粗皮去掉,切成二十左右 個(gè)小方塊,放盤(pán)內(nèi),均勻地撤上一些鹽,過(guò)幾分鐘后,將水潷去。二是松花蛋去殼,用潔凈的細(xì)白線將松花蛋割成均勻的二十小塊,放在盛豆腐的盤(pán)內(nèi)。三西紅柿洗凈,用沸水燙一下,去皮切成小丁。榨菜洗凈,切成未。大蒜去皮搗成泥,將以上各料斗放到在一起,加入精鹽、白糖、味精、醬油、香油等調(diào)料,拌好后倒在豆腐上面攪勻即可。
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