松花蛋的食療作用： 
    一、松花蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng)； 
    二、松花蛋有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效； 
    三、松花蛋中若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身；用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。 
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