騰飛公司主營(yíng)咸鴨蛋黃，幾天就說(shuō)說(shuō)咸鴨蛋黃為什么會(huì)出油。 
　　咸鴨蛋黃里面的油，是蛋黃中本來(lái)就有的脂肪。蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪，在正常情況下，能混合成均勻的乳液狀。蛋一旦經(jīng)過(guò)腌制，鹽分進(jìn)入蛋內(nèi)，蛋白質(zhì)因鹽的作用，起了緩慢的變性凝固作用，脂肪從蛋白質(zhì)中流出聚集在一起，因而咸蛋切開(kāi)時(shí)可以看到明顯的油。我公司生產(chǎn)的咸鴨蛋黃質(zhì)量好，食品安全衛(wèi)生，歡迎購(gòu)買(mǎi)。   
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