平遙，東方的瑰寶，因為它是明清時期華夏漢民族城市杰出的典范。  
　　平遙，世界的平遙，因為它被聯(lián)合國教科文組織列入“世界文化遺產(chǎn)名錄”。 
　　平遙，是一座有著2800多年悠久歷史的華夏第一古城，它蘊含著“一幅明清畫，一部華夏史”的古典神韻，令世人稱羨不絕。它“晉商發(fā)軔搖籃地，匯通天下數(shù)百年”的熠熠風采，更令世人無限神往。 
　　“百尺市樓叩藍天，十里城墻纏玉帶”的人文勝景，吸引著三山五岳、五湖四海的中外游客慕名而來，流連忘返。還有四大街、八小街、七十二條蚰蜒巷的古樓城觀，東文廟、西武廟、左城隍、右衙署的禮制格局，讓世界盡收眼底，口碑相傳。 
　　平遙，還被美譽為“中國的牛肉之鄉(xiāng)”。平遙牛肉，歷經(jīng)千年的孕育，成為古城的傳世奇葩。平遙牛肉，深扎于這片熱土，與平遙文化一脈相承，耀眼生輝。 
　　隨著平遙古城在世界聲譽日隆，平遙牛肉更是如虎添翼，聲名遠播，演奏出一曲“滿城春色關不住，難忘牛肉一口香”的醇香旋律。其中，尤以“冠云” 牌平遙牛肉一枝獨秀，引領風騷，在全國多如牛毛的牛肉生產(chǎn)廠家執(zhí)市場之牛耳?！肮谠啤迸Ｈ庀群髷孬@“全國名產(chǎn)”稱號，勇奪“中國馳名商標”桂冠，位列“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，榮登全國“中華老字號品牌價值百強榜”寶座。締造“冠云”金字招牌的山西省平遙牛肉集團有限公司，成為山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、山西省勞動模范單位、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。公司生產(chǎn)的8大系列、20多個品種、100多個規(guī)格的產(chǎn)品，行銷全國20多個省、市、自治區(qū)。 2010年，公司呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢，銷售額再創(chuàng)歷史新高，實現(xiàn)銷售收入3.8億元，上繳稅金1750萬元。 
　　今天，“冠云”品牌在競爭激烈的牛肉加工市場中優(yōu)勢凸顯，為平遙牛肉的傳承與發(fā)展起到推波助瀾的作用，引領、帶動著一方經(jīng)濟的發(fā)展。如今，“賞平遙古城風光，品平遙牛肉芳香”已成為平遙旅游經(jīng)濟中一道舉足輕重的新景觀。 
　　為此，我們對“冠云”品牌的探究便顯得意義深遠。

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