這是白象大骨面品牌發(fā)展史上的“第二步棋子”,也是中國(guó)方便面由“虛”到“實(shí)”邁出的關(guān)鍵一步。
　　日前，白象高調(diào)宣布旗下又一款高端骨湯新品--野山菌豬骨面上市，這也是白象繼大骨面、精燉大骨面之后在營(yíng)養(yǎng)型方便面領(lǐng)域推出的又一“杰作”.
　　據(jù)了解，該系列方便面與以往及目前市面上大部分的方便面不同，其不僅延續(xù)了白象精燉大骨面“骨湯泡面”的創(chuàng)新工藝，而且在產(chǎn)品中增加了含有野山菌、枸杞等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富的配菜，旨在通過(guò)“真材實(shí)料”拉開(kāi)與競(jìng)品之間的差距。
　　“一個(gè)是用‘骨湯泡面,一個(gè)是用’白水泡面‘,哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)，相信消費(fèi)者一看便知。”白象執(zhí)行總裁楊冬云介紹，該產(chǎn)品中的“濃縮骨湯精華包”是甄選營(yíng)養(yǎng)最豐富的新鮮后腿大骨，經(jīng)過(guò)8小時(shí)文火慢燉，熬出原汁原味的骨湯，同時(shí)添加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富的配菜，將徹底顛覆中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于方便面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知。
　　近年來(lái)，隨著人們生活品質(zhì)的提高及不斷頻發(fā)的食品安全事件，令方便面逐步褪去了昔日的光輝，成為“沒(méi)營(yíng)養(yǎng)”、“垃圾食品”等的代名詞。中國(guó)方便面市場(chǎng)的總體規(guī)模也于2008年前后出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
　　對(duì)此，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)邵薇表示，方便面本身是一種膳食結(jié)構(gòu)非常合理的食品，并沒(méi)有所謂的“垃圾食品”,只有“垃圾的選擇”.中國(guó)方便面被妖魔化的背后，凸顯出中國(guó)方便面科普教育的不足。方便面行業(yè)也要加強(qiáng)自律，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代。
　　就當(dāng)下中國(guó)方便面的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境而言，口味型方便面占據(jù)了市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。其中，“紅燒牛肉”、“老壇酸菜”占據(jù)了口味市場(chǎng)的領(lǐng)先地位，白象此番上市高端骨湯新品，能否再樹(shù)一個(gè)方便面的經(jīng)典呢？
　　業(yè)內(nèi)人士表示，從2003年的大骨面到現(xiàn)在的野山菌豬骨面，白象所走的道路是具有創(chuàng)新性的。從外圍日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、新加坡等成熟方便面市場(chǎng)的發(fā)展軌跡看，營(yíng)養(yǎng)、健康也將是未來(lái)方便面行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。
　　“我們大骨面品牌發(fā)展規(guī)劃的第一步是要完成高中低價(jià)布局，目前現(xiàn)已完成。第二步就是推出一系列的價(jià)值型營(yíng)養(yǎng)方便面，比如這次推出的野山菌豬骨面系列。第三步就是積極開(kāi)發(fā)高于目前主流價(jià)位的產(chǎn)品。”白象市場(chǎng)部總監(jiān)汪毅表示。
　　“前期走了15年，從去年我們提出新的15年戰(zhàn)略規(guī)劃，我們的目標(biāo)就是圍繞食品深加工相關(guān)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售2000億元，挺進(jìn)’世界食品行業(yè)十強(qiáng)‘”白象董事長(zhǎng)兼CEO姚忠良表示。

à′?′￡o@nfrom