當清晨第一縷陽光照亮世界，這晶瑩剔透、美麗潔白的花朵就綻開了神秘的微笑，向人們昭示著吉祥、健康和金色的財富收獲。這粉妝玉琢般的花朵就是銀耳，世界上80%的銀耳產自古田，銀耳以其獨特的營養保健功能受到人們的喜愛，被譽為“菌中燕窩”。山靈水秀的古田，因食用菌產業的蓬勃發展，2007年被中國食用菌協會譽為“中國食用菌之都”。這里四季菇香濃郁，千姿百態的食用菌璀璨奪目。 
    古田位于閩中偏北，距省會福州僅100多公里，與福州語言相通，習俗相近，文化商貿往來密切。
    古田2385平方公里的大地養育著43.5萬勤勞的人民，這里山川靈秀，人文薈萃，資源豐富，物產獨特，有“中國食用菌之鄉”、“華僑之鄉”、“水電之鄉”、“水果之鄉”、“文化體育之鄉”之美譽。
     燦爛的菌花在此鑄就了繁榮和文明，飛速發展的食用菌產業使古田風光無限。
    古田縣是全國生產規模最大，產量最高，品種最多，科技實力最強，營銷網絡最廣的食用菌生產大縣。
目前，古田縣共開發36個菌類，是全國開發品種最齊全的食用菌生產基地縣，菌類生產開發居國內領先水平。
    古田食用菌產品不僅占據國內市場，而且遠銷日本、東南亞、歐洲、美洲、大洋洲等10多個國家和地區，其中古田的銀耳、茶新菇產量、產值、創匯均居全國首位，古田成為全國最著名的食用菌生產出口基地和技術、設備、產品交流中心。
    經過40多年的不斷發展，古田縣食用菌產業形成了從原輔材料到科研、制種、栽培、加工、銷售、機械設備、技術推廣及其它各個環節的專業隊伍體系，還形成了 “區域化布局，專業化生產，一體化經營，社會化服務，企業化管理”的產業化格局。這里的每一個腳步都鏗鏘有力，奏出新時代的強音！

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