以"我愛讀書，我愛生活"為主題的2007年上海書展正在火熱進(jìn)行中，許多中午輪流到餐廳用餐的書展工作人員發(fā)現(xiàn)，走進(jìn)餐廳里就好像進(jìn)入了一個(gè)"健康飲食展廳"。由上海市健康教育協(xié)會(huì)與《自我保健》雜志社共同組織，以"自我保健告訴你：低鹽低糖，健康之源"為主題的健康飲食知識(shí)宣傳活動(dòng)，吸引了眾多書展工作人員的關(guān)注。 
　　記者了解到，本次提供書展工作餐的世貿(mào)商城二樓五芳齋快餐廳，以及底樓專供工作盒飯的餐廳，都推出了以"低鹽低糖"為主題的健康餐理念。"低糖低鹽健康理念"也是未來健康餐飲發(fā)展方向，上海市健康教育協(xié)會(huì)王震秘書長認(rèn)為，假本次上海書展契機(jī)，"低糖低鹽"主題活動(dòng)從文化工作者層面進(jìn)行宣傳，是十分有意義的。據(jù)調(diào)查，目前"三高"（高血壓、高血脂、高血糖）人群中，知識(shí)分子所占比重越來越大。 
　　專家分析，這與缺乏體育鍛煉和長期養(yǎng)成的口味習(xí)慣有著密切關(guān)系。但人們往往有這樣的擔(dān)心："低糖低鹽"會(huì)不會(huì)影響到飲食口味？對(duì)于這個(gè)問題，上海川崎集團(tuán)的有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹到，"低糖低鹽"中采用的"糖"和"鹽"，是以最近獲國際創(chuàng)新獎(jiǎng)的川谷仙和元貞糖作為調(diào)料，同時(shí)還增加了鉀、鈣、鋅、植物多糖、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。因此，可以在不改變美味的基礎(chǔ)上，幫助人們少吃一半鹽和糖。為進(jìn)一步配合"低鹽低糖"健康理念的宣傳，在本次書展期間，自我保健雜志社還在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)派發(fā) 3000份"健康鹽"試用裝，為廣大讀者提供服務(wù)。

à′?′￡o@nfrom